13、30℃时测定某糖浆可溶性固形物含量为15.00%（温度校正值为0.78%），则蜂蜜中可溶性固形物含量为（）。A．10.00%B．10.78%C．9.22%D．其它

13、30℃时测定某糖浆可溶性固形物含量为15.00%（温度校正值为0.78%），则蜂蜜中可溶性固形物含量为（）。

A．10.00%

B．10.78%

C．9.22%

D．其它

参考答案和解析
10.78%

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溶解固形物含量高,则说明水中()含量高。 A.总含盐量B.悬浮物含量
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通常情况下最能反映某果树品种果实甜度的指标是( )。A.糖酸比B.固酸比C.含糖量D.可溶性固形物含量
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测出某一锅水的溶解固形物含量为2500mg/L，氯离子浓度为500mg/L。要求锅水中溶解固形物含量小于4000mg/L，则锅水中Cl－应控制为不大于（）mg/L。A850B800C750D700
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耐贮性强弱除了与植株感病后的腐烂速度有关外，还与脱帮、裂球、萎蔫失重快慢及可溶性固形物含量下降速度有关。
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阿贝折射仪可以测定饮料中可溶性固形物的含量。
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下列符合美式咖啡对可溶性固形物（TDS）含量要求的是（）A、0.8%B、1.3%C、6.2%D、9.1%
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软饮料中可溶性固形物的测定—折光法依据国标为GB/T12143.1-89，适用于（）、（）、含悬浮物及重糖的软饮料制品。
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通常情况下最能反映某果树品种果实甜度的指标是（）。A、糖酸比B、固酸比C、含糖量D、可溶性固形物含量
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悬浮固形物指（）的固体物质的含量，单位为（）。
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固相含量一般是指钻井液中不溶物的全部含量及可溶性盐类。（）
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固相含量一般是指钻井液中不容物的全部含量及可溶性盐类。
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测定饮料中可溶性固形物含量，若待测液温度高于20℃时应（）校准值。A、减去B、加上C、乘以D、除以
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可乐型（全糖）碳酸饮料可溶性固形物含量不得低于（）。A、9.0B、6.5C、7.0D、10.0
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用阿贝折射仪测定饮料中可溶性固形物的含量，要求阿贝折射仪的精确度为士（）。A、0.1%B、0.2%C、0.5%D、1%
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溶液的折光率可间接反映溶液的（）。A、组分B、可溶性固形物的含量C、酸度D、黏度
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浓缩蔬菜汁的可溶性固形物含量和原汁的可溶性固形物含量之比应不小于（）。_参见GB10789-2008《饮料通则》6.1表1A、1B、2C、3D、4
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可乐型（低糖）碳酸饮料可溶性固形物不得低于4.0％。
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饮料中除防腐剂外，与抑菌作用有关的为（）A、可溶性固形物的大小B、总酸的大小C、甜味剂的大小D、色素含量的多少
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测定饮料中可溶性固形物的含量时同一样品两次测定值之差，不应大于0.5%。
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阿贝折射仪测定的是（）℃时饮料的可溶性固形物的含量。A、20B、25C、4D、0
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下列哪项说明含乳饮料有安全问题？（）A、奶粉或鲜奶投料不足B、可溶性固形物含量超标C、细菌总数高于标准上限D、乳酸菌含量低于标准下限
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固形物含量
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将固形物含量为7.08%的鲜橘汁引入真空蒸发器进行浓缩，得固形物含量为58%得浓橘汁。若鲜橘汁进料流量为1000kg/h，计算生产浓橘汁和蒸出水的量。
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制作某种水果罐头，要求该罐头净重500g，开罐时的糖液浓度为16%，现决定每罐加入可溶性固形物含量为10%的该水果400g，则应加入的糖液的浓度为（）A、20%B、30%C、40%D、50%
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多选题阿贝折光仪被广泛应用于食品分析中，常用于（）的测定。A果汁中可溶性固形物含量的测定B酱油中可溶性固形物含量的测定C啤酒原麦汁浓度的测定D果冻中可溶性固形物含量的测定
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单选题制作某种水果罐头，要求该罐头净重500g，开罐时的糖液浓度为16%，现决定每罐加入可溶性固形物含量为15%的该水果400g，则应加入的糖液的浓度为（）A20%B30%C40%D50%
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填空题软饮料中可溶性固形物的测定—折光法依据国标为GB/T12143.1-89，适用于（）、（）、含悬浮物及重糖的软饮料制品。
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问答题将固形物含量为7.08%的鲜橘汁引入真空蒸发器进行浓缩，得固形物含量为58%得浓橘汁。若鲜橘汁进料流量为1000kg/h，计算生产浓橘汁和蒸出水的量。
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