1、下列的甜味剂有防龋作用的是A.白砂糖B.红糖C.糖D.糖精E.木糖醇
1、下列的甜味剂有防龋作用的是
A.白砂糖
B.红糖
C.糖
D.糖精
E.木糖醇
参考答案和解析
E
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下面各甜味剂主要性状用途错误的是()。A、糖精钠:白色结晶,酸性条件下加热甜味剂消失,不适于婴儿食品B、甜蜜素:白色结晶粉末、对热光稳定,遇亚硝盐、亚硫酸盐高的水质产生橡胶气味C、麦芽糖醇:无色透明粘稠液,适用于防龋齿、甜味剂,糕点面色保湿剂D、甘草:淡黄色粉末、甜而略苦,适用于高血压症及循环系统障碍人食用
单选题下列甜味剂中,可作糖尿病人甜味剂、不致龋齿的是()A蔗糖B果糖C麦芽糖D木糖醇