当物系中存在温度梯度时,则会发生()现象。 A、动量传递B、热量传递C、质量传递D、能量传递在
当物系中存在速度梯度时,则会发生()现象。 A、动量传递B、热量传递C、质量传递D、能量传递在
化学反应工程中的“三传一反”中,一反是指()。 A.传质B.传热C.动量传递D.反应动力学
当流体分子传递动量的能力大于流体分子扩散热量的能力，热边界层厚度δt与流动边界层厚度6有怎样的关系( )。A．δt＞δB．δt＜δC．δt=δD．δt＞＞δA．B．C．D．
对湍流概念描述错误的是（）。A、湍流时流体质点在沿管轴流动的同时还做着随机的径向脉动B、湍流的基本特征是出现了速度的脉动，它可用频率和平均振幅两个物理量来粗略描述C、湍流时，动量的传递不仅起因于分子运动，而且来源于流体质点的脉动速度，故动量的传递不再服从牛顿黏性定律D、湍流时，若仍用牛顿黏性定律形式来表示动量的传递，则黏度和湍流黏度均为流体的物理性质
流体流动时的热量传递和质量传递等过程中也涉及到（）。A、黏度B、阻力C、压力D、雷诺数
"三传理论"是指（）.A、动能传递，热量传递，质量传递B、机械传递，动量传递，传递C、动量传递，热量传递，质量传递
从传递原理来说，结晶属于（）。A、传质过程B、传热过程C、热质同时传递过程D、动量传递过程
液液萃取是一个（）过程。A、机械混合B、传热C、动量传递D、传质
单元操作精馏主要属于（）的传递过程。A、热量B、动量C、能量D、质量
“三传”是指（）A、动能传递、势能传递、化学能传递；B、动能传递、内能传递、物质传递；C、动量传递、能量传递、热量传递；D、动量传递、热量传递、质量传递
Prt=εm/εh，紊流的普朗特数不表示流体的物性参数，表示紊流时热量和动量传递过程的程度和状态
食品加工过程可以分解为一系列单元操作的组合，这些单元操作的机理是（）。A、动量传递B、数量传递C、热量传递D、力量传递E、质量传递
在食品工程上，如：流体输送、气体压缩、搅拌、均质等操作都属于（）A、质量传递过程B、热量传递过程C、动量传递过程D、密度改变过程
化学工程中的传递过程包括动量传递、热量传递和质量传递。
食品工程的单元操作，有许多是动量传递过程，包括（）。A、流体输送B、机械分离C、气体压缩D、真空技术E、蒸发浓缩
在食品工程上，如：传热、蒸发、结晶、冷冻等操作都属于（）A、质量传递过程B、热量传递过程C、动量传递过程D、密度改变过程
多选题食品加工过程可以分解为一系列单元操作的组合，这些单元操作的机理是（）。A动量传递B数量传递C热量传递D力量传递E质量传递
单选题从传递原理来说，结晶属于（）。A传质过程B传热过程C热质同时传递过程D动量传递过程
判断题常见的传递过程有动量传递，质量传递，和热量传递。A对B错
问答题分析说明动量、热量和质量三种传递现象之间的类比关系。
单选题"三传理论"是指（）.A动能传递，热量传递，质量传递B机械传递，动量传递，传递C动量传递，热量传递，质量传递
单选题在食品工程上，如：传热、蒸发、结晶、冷冻等操作都属于（）A质量传递过程B热量传递过程C动量传递过程D密度改变过程
单选题在食品工程上，如：流体输送、气体压缩、搅拌、均质等操作都属于（）A质量传递过程B热量传递过程C动量传递过程D密度改变过程
判断题化学工程中的传递过程包括动量传递、热量传递和质量传递。A对B错