在选择和制作试样时,要仔细挑选材质均匀、平直度好,且无自然缺陷的工件作为标准试样() 此题为判断题(对，错)。
制作农夫冷汤的原料会有（）A、西红柿B、青葱末C、大蒜末D、生菜叶
制作红酒汁焖猪排卷时的辅料常有（）A、菠菜叶B、洋白菜C、生菜叶D、茴香叶
制作焗生菜牡蛎卷在装盘时要在牡蛎上放上（）A、红鱼籽酱B、黑鱼籽酱C、番茄小丁D、橄榄碎末
根据烹调食物种类等挑选高压锅规定的工作压力。如经常烹调肉食高压锅规定的工作压力要挑选高的。以煮饭为主要用途挑选工作压力要适中。而烹调蔬菜为主要用途工作压力要挑选低些的。
以下哪种制作工艺的彩色隐形眼镜能避免镜片颜色接触眼睛？（）A、印染工艺B、渗透工艺C、三明治工艺D、以上都不是
苗种放养时要挑选鳞片（）的鱼类。A、脱落B、不齐C、没有D、完整
叶用莴苣因宜生食故名生菜，可分为散叶生菜和结球生菜。
生熟食品分开是指（）A、生菜、生鱼、生肉和熟食品的存放要分开B、切生菜和切熟菜的刀板要分开C、盛生菜、生肉的用具和盛熟食品的用具要分开D、切割生熟食品可用一块砧板
制作皇室蔬菜批的原料有（）。A、花生菜B、红柿椒C、西兰花D、圆白菜
生菜在西餐中主要用于制作（）以及菜肴的装饰。A、汤菜B、热菜C、冷菜D、配菜
生菜肉馅是以生菜和家畜肉类为原料制成的馅心，故称生菜肉馅。
根据以下选项判断三明治加工过程中的危害（）A、耗败的黄油B、生菜中的杀虫剂C、没有标志的蔬菜D、不新鲜的面包
我们在制作瓤馅鸡蛋的原料有（）A、生菜B、黄油C、面包D、奶酪
制作大虾头盘应把生菜（）A、切成丝B、切成丁C、切成片D、撕成片
制作冷番茄汤的原料一般有（）A、迷迭香B、青葱末C、大蒜末D、生菜叶
一般制作大虾头盘的时候原料有（）A、生菜叶B、番茄汁C、白里香D、鱼子酱
制作农夫蔬菜汤时的原料会有（）A、荷兰豆B、迷迭香C、生菜叶D、胡萝卜
制作牛尾汤的原料有（）A、红菜头B、生菜叶C、洋白菜D、白萝卜
挑选干部时要最大限度地考虑每个工作人员的个人背景和关系。
在选择和制作样管时，要仔细挑选材质均匀、平直度好，且无自然缺陷的工件作为标准试样。
日本料理吃生鱼片时要蘸酱油配上（）。A、辣根B、辣椒C、生菜D、水果
制作清炖肘子时，不需要的原材料是（）A、生菜B、猪肘子C、小油菜D、水发香菇
制作气表-1挑选月最多风向时，应挑选出现频率最大者为月最多风向。当月最大频率有两个或以上相同时，挑其出现回数最多者。（）
判断题在选择和制作样管时，要仔细挑选材质均匀、平直度好，且无自然缺陷的工件作为标准试样。A对B错
多选题生熟食品分开是指（）A生菜、生鱼、生肉和熟食品的存放要分开B切生菜和切熟菜的刀板要分开C盛生菜、生肉的用具和盛熟食品的用具要分开D切割生熟食品可用一块砧板