11、江南民间有句俗话“拼死吃河豚”，这是由于河豚中含河豚毒素，毒性强、耐高温；但一般新鲜洗净的河豚鱼肌肉中无毒。
11、江南民间有句俗话“拼死吃河豚”，这是由于河豚中含河豚毒素，毒性强、耐高温；但一般新鲜洗净的河豚鱼肌肉中无毒。
参考答案和解析
正确
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河豚鱼中毒特点错误的是( )A.河豚毒素以卵巢最毒，肝脏次之。B.新鲜洗净的鱼肉一般不含毒素，C.每年春季2?5月份为河豚鱼的生殖产卵期，含毒素最多，D.夏秋季易发生中毒E.河豚鱼中毒发病急速而剧烈，潜伏期很短
1995年11月11日甲某在某市一个体户乙某摊贩的饮食店里就餐，吃了一条鱼两碗饭。当时就觉得鱼味鲜美，但是吃下不到5分钟便感到手指和口唇麻木，于是没有再吃饭就回家，下午甲某呕吐不止，手脚麻木行动不便，言语模糊。于是甲的家人将他送往医院急诊。经医院医生询问，才知道甲某中午吃了鱼，结合病情，医生认定甲某吃了有毒的鱼以后引起食物中毒。经过抢救，甲某于14日病愈出院。甲某认为自己系食用乙某饮食店卖的鱼中毒住院，要求乙某承担全部医疗费365元，并支付营养费853元，交通费62元，合计1，271元。提示：江浙一带民间流传一句俗话。拼死吃河豚，可见该鱼味美诱人，食之却要冒生命危险。有关河豚的正确说法有（）A、夏季河豚鱼中含毒素最多B、河豚毒素100℃60分钟才能破坏C、河豚鱼中毒发病急剧而剧烈D、河豚毒素主要作用于神经系统，可阻断神经肌肉间的传导E、一旦发现河豚鱼中毒，必须迅速进行抢救，以催吐、洗胃和导泻为主F、最有效预防河豚鱼中毒的方法是禁止出售河豚
单选题河豚鱼中含河豚毒素（TTX）是（ ）。A导致神经中枢及末梢麻痹的毒素B较稳定的，但煮沸可解毒C一种过敏性物质，可引起过敏反应D新鲜鱼肉中毒性最强，肝次之，卵最弱E以上答案都不正确