与肺癌发生有关的致癌物主要是A．焦油B．尼古丁C．苯并芘D．二恶英E．亚硝酸盐
亚硝酸盐中毒主要是由于血液中()。A.Hb被氧化成高铁血红蛋白B.红细胞破裂，Hb失去正常功能C.Hb携带的氧在组织中不能释放D.血液P02过低E.以上都不是
氢氰酸中毒时，首选药物是()。A.亚硝酸盐加硫代硫酸钠B.食醋C.美蓝D.石蜡油E.以上都不是
当发生中毒后血液颜色呈黑褐色的是( )A.亚硝酸盐中毒B.氢氰酸中毒C.CO中毒D.瘤胃酸中毒E.以上都不是
亚硝酸盐中毒时( )A.可视黏膜鲜红B.可视黏膜暗红C.可视黏膜苍白D.可视黏膜无变化E.以上都不是
口腔环境最重要的缓冲系统是( )。A.钠、钾、氯B.硫氰酸盐C.重碳酸盐D.硝酸盐和亚硝酸盐E.磷酸盐
氧在血液中运输方式主要是()。 A.溶解在血浆中B.与血红蛋白结合C.以碳酸盐的形式D.以上均是E.以上均不是
有关尿亚硝酸盐试验，以下说法正确的是A．尿亚硝酸盐试验可以协助诊断尿路感染B．尿亚硝酸盐试验阴性可以排除菌尿的可能C．尿亚硝酸盐试验阳性可以完全肯定泌尿系统感染D．尿亚硝酸盐试验检出率100％E．尿亚硝酸盐试验检出率与尿液标本是否在膀胱停留4小时以上无关
硝酸盐还原试验原理不正确的是A．有的细菌仅使硝酸盐还原成亚硝酸盐B．有的细菌还能使亚硝酸盐还原成氮C．还原亚硝酸盐产氮不应看作阳性D．产氮过程为脱硝化E．以上均正确
表示污水中氮浓度的指标是（ ）。A．游离氨和离子态铵盐B．总氮、凯氏氮C．有机氮、氨氮、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮D．有机氮和无机氮
引起亚硝酸盐中毒的常见原因:() A.误食误用B.滥用食品添加剂亚硝酸盐C.食用含大量亚硝酸盐蔬菜D.饮用含硝酸盐较多的井水
刚腌制蔬菜中的亚硝酸盐含量() A.不会变化B.明显增高C.明显减少D.以上均不正确
下列选项中常用做无机化学发泡剂的是_______。 A.碳酸盐B.亚硝酸盐C.氢硼化钾与氢硼化钠D.过氧化氢
常用的无机化学发泡剂有( ) 。A. 碳酸盐B. 亚硝酸盐C. 氢硼化钾与氢硼化钠D. 过氧化氢
牙釉质的无机化合物主要是A．磷酸钠B．磷酸钙C．氟化钙D．磷酸钾E．磷酸镁
在肉中添加亚硝酸盐或硝酸盐的作用是A.护色(发色)B.杀菌C.增加肉制品风味S 在肉中添加亚硝酸盐或硝酸盐的作用是A.护色(发色)B.杀菌C.增加肉制品风味D.增味E.抑菌
在肉中添加亚硝酸盐或硝酸盐的作用是A．护色(发色)B．杀菌C．增加肉制品风味D．增味E．抑菌
扁豆中毒是我国最常见的植物性食物中毒，中毒是因为( )：A.含有亚硝酸盐B.含有红细胞凝集素或皂素C.含有龙葵素D.含有类秋水仙碱E.以上都不是
用于亚硝酸盐中毒治疗的是A.二巯丙醇B.亚甲蓝C.依地酸钙钠D.亚硝酸盐-硫代硫酸钠E.阿托品
在食品检验中，用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是A.亚硝酸盐B.硝酸盐C.亚硝酸盐总量D.硝酸盐总量加亚硝酸盐E.以上都是
农业用肥与蔬菜中亚硝酸盐和硝酸盐含量有密切关系。为了降低蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量，可采用什么肥料A.磷肥B.钼肥C.氮肥D.钾肥E.有机肥
含氮有机物在土壤中需氧条件下无机化产生的最终产物是A.氯化物B.硝酸盐C.氮D.甲烷E.以上都不是
说明水体最近受到了污染的是（ ）。A.水体中主要含有硝酸盐氮B.水体中主要含有亚硝酸盐氮C.水体中含有较高浓度的氨氮D.水体中含有亚硝酸盐氮和硝酸盐氮E.水体中氨氮、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮浓度均较高
办公、 居住建筑工程严禁使用含有（） 的防冻剂。A.六价铬盐B.亚硝酸盐C.碳酸盐D.尿素
牙本质中的无机物主要是（）。A、羟磷灰石B、碳酸盐C、硝酸盐D、亚硝酸盐E、以上都不是
单选题牙本质中的无机物主要是（）。A羟磷灰石B碳酸盐C硝酸盐D亚硝酸盐E以上都不是
判断题含亚硝酸盐、碳酸盐无机盐类的防冻剂可以用于预应力混凝土结构。（）A对B错