全胃切除术后可能出现（ ）A．胃蛋白酶缺乏而导致蛋白质食物消化和吸收障碍B．糖类食物消化和吸收障碍C．脂肪类食物消化和吸收障碍D．维生素B12吸收障碍E．铁和钙不能吸收
枸杞子在贮存中易发霉、生虫是因为其内含有大量（）A.淀粉B.水分C.黏液质D.挥发油E.油脂
鱼、肉、奶、豆类等食物中含有丰富的()。A.各种维生素B.蛋白质C.糖类D.脂肪
含哪些成分的中药饮片易虫蛀（ ）。A．淀粉B．脂肪C．糖类D．蛋白质E．纤维素
枸杞了在贮存中易发霉、生虫是因为其内含有大量( )A．淀粉B．水分C．黏液质D．挥发油E．油脂
易虫蛀的中药饮片多含有A、蛋白质B、淀粉C、脂肪D、糖类E、色素
下列易发酵产气多的，导致腹胀的食物有哪些( )A.糖类B.黄豆C.萝卜D.淀粉类
胃大部分切除术后可能出现A．铁和钙不能吸收B．糖类食物消化和吸收障碍C．脂肪类食物消化和吸收障碍D．维生素B12吸收障碍E．胃蛋白酶缺乏而导致食物中蛋白质不能消化和吸收
全胃切除术后可能出现A．胃蛋白酶缺乏而导致蛋白质食物消化和吸收障碍B．糖类食物消化和吸收障碍C．脂肪类食物消化和吸收障碍D．维生素B12吸收障碍
印刷商标图案上的油墨中可能含有多氨联苯，易被( )多的食物所吸收。A.淀粉B.蛋白质C.糖类D.油脂
第五套人民币100元背面人民大会堂上方图案采用_____油墨印刷。A.无色荧光B.有色荧光C.磁性D.红外吸收
枸杞子在贮藏中易发霉、生虫是因为其内含有大量( )。A.淀粉B.水分C.黏液质S 枸杞子在贮藏中易发霉、生虫是因为其内含有大量（ ）。A.淀粉B.水分C.黏液质D.挥发油E.油脂
角质胚乳多的小麦，其中蛋白质含量较高，( )品质也较好。A.淀粉B.面筋C.油脂D.蛋白质
全胃切除后的病人可能出现A．糖类食物消化吸收障碍B．蛋白质食物消化吸收障碍C．脂肪吸收不良D．维生素B12吸收障碍E．铁和钙的吸收显著减少
由氧化酸败原因引起泛抽现象的有A．含有植物油脂的中药在高温下B．含粘液质，糖类中药受湿热，在氧化作用下C．动物类药材其体内脂肪油、蛋白质被氧化分解D．贮藏年限太久，其成分自然变化E．含有淀粉多的药材
食物在胃内的吸收很少，胃仅能吸收( )。A.葡萄糖和少量水B.糖类和蛋白质C.蛋白质和脂肪D.乙醇和少量水
易虫蛀的中药饮片多含有A.蛋白质B.淀粉C.脂肪D.糖类E.色素
一般情况下，各类食物的呼吸商排序为A.混合性食物 糖类 蛋白质 脂肪 B.糖类 混合性食物 蛋白质 脂肪C.蛋白质 混合性食物 糖类 脂肪 D.糖类 蛋白质 脂肪 混合性食物
食物中的糖类一般是以何种形式被吸收的？A.淀粉 B.多糖 C.单糖 D.蔗糖
全胃切除后的病人可能出现A.糖类食物消化吸收障碍B.蛋白质食物消化吸收障碍C.脂肪吸收不良D.维生素B吸收障碍E.铁和钙的吸收显著减少
胃大部分切除术后最可能出现A.铁和钙不能吸收B.糖类食物消化和吸收障碍C.脂肪类食物消化和吸收障碍D.维生素B吸收障碍E.胃蛋白酶缺乏而导致食物中蛋白质不能消化和吸收
印刷品上的油墨含有毒物质是（）。A、铅B、多环芳烃C、多氯联苯D、氯乙烯单体
印刷品上的油墨含有毒物质（）。A、多环芳烃B、铅C、多氯联苯D、氯乙烯单体
印刷商标图案上的油墨中可能含有多氯联苯，易被（）多的食物所吸收。A、淀粉B、蛋白质C、糖类D、油脂
印刷商标图案上的油墨中可能含有多氨联苯，易被（）多的食物所吸收。A、淀粉B、蛋白质C、糖类D、油脂
多选题易虫蛀的中药饮片多含有（）A蛋白质B淀粉C脂肪D糖类E色素
判断题印刷品的油墨含有毒性很大的多氯联苯，印刷品中还含有铅。因此不能用印刷品包食。A对B错