面粉中的蛋白质含量约占10%左右,根据不同规格的面粉而( )。A.没有差异B.差异很大C.差异为50%D.有所差异

面粉中的蛋白质含量约占10%左右,根据不同规格的面粉而( )。

A.没有差异

B.差异很大

C.差异为50%

D.有所差异


相关考题:

利用细菌生化反应鉴定是根据A.细菌酶活性的差异B.细菌毒素活性的差异C.细菌酶含量的差异D.细菌毒素种类的差异E.细菌分解代谢产物的差异

不同公司之间经验死亡率()A.差异很大B.存在一定的差别C.几乎无差异D.完全一样

不论在何种文化中,人格的个体表现为:A.差异都很大B.没有差异C.完全不同的差异D.具有相同性E.以上都不对

在面点制作中,面粉通常按蛋白质含量多少来分类,一般分为()、中筋面粉、低筋面粉。A.全麦面粉B.高筋面粉C.标准面粉D.富强面粉

利用细菌生化反应鉴定细菌是根据() A. 细菌酶酶活性差异B. 细菌毒素活性差异C. 细菌酶含量的差异D. 细菌分解代谢产物的差异E. 细菌毒素种类的差异

利用生化反应鉴定细菌是根据A.细菌酶活性差异B.细菌毒素活性差异C.细菌酶含量差异D.细菌毒素种类的差异E.细菌分解代谢产物的差异

硬质面包的用料,根据配方的不同有差异,但一般用料有( )等。A.面粉、糖、琼脂、酵母、盐B.面粉、糖、结力、牛奶、盐C.酵母、糖、面包改良剂、盐D.面粉、油脂、糖、酵母、奶粉、盐

根据配方的不同,油脂蛋糕用料有差异,但一般主要原料有油脂、( )、糖、面粉等。A.牛奶B.膨松剂C.香精D.鸡蛋

侧流烟气的化学成分与主流烟气在相对含量上( )。A.有较小的差异B.有较大差异C.没有差异D.以上都不对

做蛋糕的面粉最好采用低筋面粉,其蛋白质含量最好为6.5%左右。此题为判断题(对,错)。

大米中蛋白质和淀粉的数量同小麦粉相差不大,但( )。A.特性差异很大B.种类差异不大C.特性差异不大D.质量差异不大

下列学习差异中,会导致个体采取不同的学习策略的有( )。A.认知水平差异B.学习风格差异C.学习动机差异D.学习能力差异

设袋装面粉的净含量规格为(20 ±0. 1)kg,某面粉厂生产出来的一批袋装面粉的净含量X~N(19. 987, 0.0252)。Cp 值为()。A. 1.67 B. 1.0 C. 1.33 D. 2.0

设袋装面粉的净含量规格为(20±0.1) kg,某面粉厂生产出来的一批袋装面粉的净含量 X~N (19. 987,0.0252 )。下列对袋装面粉过程能力的评价中,正确的有( )。A.过程能力过高 B.过程能力充分C.过程能力不足 D.过程能力严重不足

设袋装面粉的净含量规格为(20 ±0. 1)kg,某面粉厂生产出来的一批袋装面粉的净含量X~N(19. 987, 0.0252)。若想进一步提高净含量的合格品率,可采取的措施有( )。A.缩小净含量分布中心与规格中心的偏差B.适当减小净含量的均值C.适当增大净含量的标准差D.减少净含量的波动大小

设袋装面粉的净含量规格为(20±0.1) kg,某面粉厂生产出来的一批袋装面粉的净含量 X~N (19. 987,0.0252 )。Cpk 值为( )。A. 1. 50 B. 1. 16C. 1. 67 D. 1. 33

面粉中的蛋白质含量约占(),根据不同规格的面粉有所差异,面粉加工精度越高,蛋白质种类越少,面粉蛋白质含量越高,面粉筋力、弹性、韧性越大、而可塑性、延伸性越小。

面粉中的碳水化合物主要是淀粉,约占()由于面粉加工精度不同,不同碳水化合物含量有所差异。

面粉的化学成分因加工精度不同,在数量上有所差异。面粉所含的主要成分是()。A、糖类B、纤维素C、淀粉D、无机盐

根据()含量不同,面粉可分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉和专用面粉。

做蛋糕的面粉最好采用低筋面粉,其蛋白质含量最好为6.5%左右。

根据()含量的不同,面粉可分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉和专用面粉。A、维生素B、全水分C、蛋白质D、粒子粗细

面粉中的蛋白质含量约占10%左右,根据不同规格的面粉而()。A、没有差异B、差异很大C、差异为50%D、有所差异

面粉根据蛋白质含量不同,可分为低筋面粉,中筋面粉,高筋面粉和一些特殊面粉。

面粉可根据蛋白质含量不同可分为()类。

硬质面包的用料,根据配方的不同有差异,但一般用料有()等。A、面粉、糖、琼脂、酵母、盐B、面粉、糖、结力、牛奶、盐C、酵母、糖、面包改良剂、盐D、面粉、油脂、糖、酵母、奶粉、盐

面粉用途广泛,根据蛋白质含量不同,可分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉和()四大类。