遇碘呈蓝色的化合物类型是
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以下三种糊精,聚合度最小的是()(当链长小于6个葡萄糖时,不能形成一个螺旋圈. 当聚合度为20左右时,碘遇淀粉显红色,当聚合度为20~60时,碘遇淀粉显紫红色,当聚合度大于60时,碘遇淀粉显蓝色)A、 蓝色糊精;B、 红色糊精;C、 无色糊精;
单选题以下三种糊精,聚合度最小的是()(当链长小于6个葡萄糖时,不能形成一个螺旋圈. 当聚合度为20左右时,碘遇淀粉显红色,当聚合度为20~60时,碘遇淀粉显紫红色,当聚合度大于60时,碘遇淀粉显蓝色)A 蓝色糊精;B 红色糊精;C 无色糊精;
填空题直链淀粉遇碘呈蓝色,支链淀粉遇碘呈()