宝宝和蓉蓉离婚，二人婚后育有子女甲和乙(均未成年)。蓉蓉 和吉吉再婚，乙随蓉蓉吉吉一起生活，二人婚后育有一子丙。不久， 吉吉遇空难死亡，其遗产的第一顺序继承人有()A甲B乙C丙D蓉蓉
鱼蓉面坯必须分次逐渐加水挞透,搅拌至发粘起胶才可加入其它原料制成坯。() 此题为判断题(对，错)。
虾蓉面坯松散无劲的原因是:制坯时没有反复摔哒至发黏起胶。() 此题为判断题(对，错)。
原料刀工成形的种类有丁、丝、粒、片、球、脯、块、条、件、段、( )。A.蓉、米、末B.末、扒、蓉C.米、扒、蓉D.花、松、蓉
蓉胶状原料如虾蓉胶、鸡蓉胶等,是贴类菜规定使用的中间层原料。( ) 此题为判断题(对，错)。
虾蓉面坯的基本工艺顺序是:( )。 A.虾肉剁碎压烂成蓉，放盐，将虾蓉拌打至发粘起胶，最后加入生粉拌匀B.虾肉剁碎压烂成蓉，拌打至发黏起胶，加入生粉拌匀，最后用盐调味C.虾肉洗净控净水分，剁碎压烂成蓉，拌打至发黏起胶，加入生粉拌匀，最后用盐调味D.虾肉洗净控净水分，剁碎压烂成蓉，放盐，将虾蓉拌打至发黏起胶，最后加生粉拌匀
虾蓉面主坯中加入精盐的主要目的是:( )。 A.利用盐的渗透压作用，去掉水分B.使虾蓉发黏、起胶、有劲C.利用盐的反水化作用吸足水份D.调味
制作鱼蓉主坯正确的工艺程序是:鱼肉切碎剁烂成蓉,放入盆内加盐( )搅拌、打透,直至发粘起胶,再加入其他原料制成坯。 A.一次加足水B.分次逐渐加水C.分次逐渐加油D.直接
采用软质蓉胶制合适的菜品是（）。A、清炖狮子头B、氽鱼圆C、芙蓉鸡片D、鸡粥
电子工业常用的专用胶有哪些？各类胶的特点是什么？有什么用途？
皮带接头胶接的方法有哪些？胶接前加工接头应注意什么？
蓉胶制品中加入肥膘后可以变得油嫩爽滑，这主要是利用油脂调味功能的（）。A、赋香作用B、溶味作用C、润滑作用D、去腥作用
下列菜品中属于嫩质蓉胶的是（）。A、水晶虾球B、狮子头C、鱼圆D、芙蓉鱼片
制作“芙蓉鱼片”菜肴的蓉胶为（）。A、硬质蓉胶B、软质蓉胶C、嫩质蓉胶D、汤糊蓉胶
原料刀工成形的种类有丁、丝、粒、片、球、脯、块、条、件、段、（）。A、蓉、米、末B、米、扒、蓉C、花、松、蓉D、末、扒、蓉
问答题饰面板（砖）的传统做法有哪些？胶黏法施工中主要的胶黏剂有哪些？