下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是A、公共经营场所的清洗消毒B、食品加工场所空气消毒C、食品从业人员手的清洗消毒D、餐具的清洗消毒E、食品从业人员的健康检查
下列哪项是环境表面常用消毒方法() A.空气消毒机B.紫外线照射C.含氯消毒剂擦拭D.空气熏蒸
在食品生产加工过程中，餐具最常用的消毒方法是A.含氯化合物消毒B.紫外线消毒C.辐射消毒D.煮沸消毒E.干热消毒
在食品生产加工过程中，食品从业人员对手最常用的消毒方法是A.含氯化合物消毒B.紫外线消毒C.辐射消毒D.煮沸消毒E.干热消毒
在以下所列的空气消毒方法中，食品生产加工车间空气消毒时通常采用（）三种方法。A、过氧乙酸熏蒸B、空气过滤C、紫外线消毒D、乳酸熏蒸
空气化学消毒有熏蒸法和喷雾法，熏蒸法为常用的空气消毒方法。
食品处理区是指食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域，分为哪几个区域。（）A、清洁操作区B、无菌操作区C、准清洁操作区D、一般操作区
食品加工人员应脱去工作服的情形是（）A、从食品处理区去卫生间B、从烹饪场去区粗加工场所C、从烹饪场所去餐饮具消毒间D、从切配场所去烹饪场所
发生以下哪种情形时，食品加工人员应脱去工作服（）。A、从食品处理区去卫生间B、从烹饪场所去粗加工场所C、从烹饪场所去餐饮具消毒间D、从切配场所去烹饪场所
非食品处理区是指（）等非直接处理食品的区域。A、办公室、厕所、更衣场所、大堂休息厅、歌舞台B、办公室、厕所、更衣场所、大堂休息厅、歌舞台、食品库房C、办公室、厕所、更衣场所、餐用具清洗消毒场所D、办公室、厕所、粗加工操作场所、大堂休息厅、歌舞台
手部应清洗消毒后方可接触成品的情况是（）。A、加工非直接入口食品后，再加工冷菜B、加工非直接入口食品后，再进行备餐C、在加工场所进食、饮水或吸烟D、以上都不是
餐饮店设置应设置与食品供应方式相适应的粗加工、切配烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所。各场所均设在（）。A、室内B、室外C、郊外D、校内
站车常用的消毒方法有（）A、液体消毒B、空气消毒C、物理消毒D、机械消毒E、化学消毒
蒸汽消毒，常用于对企业的容器、（）、设备及食品的消毒，方法简便实用。
单选题发生以下哪种情形时，食品加工人员应脱去工作服（）。A从食品处理区去卫生间B从烹饪场所去粗加工场所C从烹饪场所去餐饮具消毒间D从切配场所去烹饪场所
单选题无菌室空气消毒常用的方法是（ ）。ABCDE
单选题下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是（）A公共经营场所的清洗消毒B食品加工场所空气消毒C食品从业人员手的清洗消毒D餐具的清洗消毒E食品从业人员的健康检查
多选题在以下所列的空气消毒方法中，食品生产加工车间空气消毒时通常采用（）三种方法。A过氧乙酸熏蒸B空气过滤C紫外线消毒D乳酸熏蒸
多选题站车常用的消毒方法有（）A液体消毒B空气消毒C物理消毒D机械消毒E化学消毒
单选题食品加工人员应脱去工作服的情形是（）A从食品处理区去卫生间B从烹饪场去区粗加工场所C从烹饪场所去餐饮具消毒间D从切配场所去烹饪场所