塌菜是采用( )的方法。A.加热后调味B.加热前调味和加热后调味C.加热前调味和加热过程中调味D.加热过程中调味和加热后调味
简要论述典型化工单元操作过程安全技术中的加热过程安全分析。&
物体在加热和冷却过程中，所加热和导出称为（）A、热能B、热量C、热度
炒的烹调方法，调味应在（）中进行。A、加热前B、加热过程C、加热后D、加热前中、后都行
停机过程中，法兰螺栓加热装置应采用（）蒸汽作为加热汽源。
在北方冬季生产过程中，外部油油箱应（）。A、加热B、不必加热C、可加热可不加热D、通水冷却
再生器在升温过程中，是通过（）进行加热。A、加热炉B、氮气加热器C、再生风加热器D、蒸汽加热器
菜肴在烹调加工过程中，最基本的卫生要求是（）。A、味鲜适口B、烧熟煮透C、加热方法D、加热内容
调味的方法有加热前的调味、加热过程中调味、加热后的调味。
料段的氧化是加热过程中常见的缺陷，影响氧化的因素不包括（）A、炉气成分B、加热方式C、加热温度D、加热时间
加热过程中，单位时间内温度升高量叫做（）A、加热速度B、加热温度C、加热效率D、加热规范
煤在炭化室内的加热过程是属于（）。A、直接加热B、间接加热C、热废气传导加热
大功率机组在滑停过程中，投入法兰螺栓加热装置有何作用？
金属的热处理是指（）。A、将金属在固态下加热、保温、冷却的工艺过程B、将金属在固态下加热、冷却的工艺过程C、将金属加热到液态下保温、冷却的工艺过程D、将金属加热到液态下冷却的工艺过程
给含水油品加热应该（）。A、先加热后脱水B、直接加热C、先脱水，然后慢慢加热，在加热过程中定时脱水D、先脱水，后加热
在北方冬季生产过程中，外部油出口管线应（）。A、加热器加热B、不必加热也不必冷却C、可加热也可冷却D、换热器冷却
S-Zorb装置过滤器在滤饼建立的过程中，给反吹气加热的有（）。A、加热炉B、电加热器C、反应产物D、蒸汽
所谓煎，就是在烹制加热过程中，分两面将烹调原料加热至熟的烹调方法。
塌菜是采用（）的方法。A、加热后调味B、加热前调味和加热后调味C、加热前调味和加热过程中调味D、加热过程中调味和加热后调味
金属在锻造加热过程中可能产生的加热缺陷有（）、（）、（）、（）和（）。
对于不能直接加热的反应过程，可采用 间接方法进行加热，如（） 、（）、（）等。
煤在炭化室内的热过程属于（）。A、直接加热B、间接加热C、热废气传导加热
问答题简要论述典型化工单元操作过程安全技术中的加热过程安全分析。
填空题（）是在焊接过程中，必须对焊件施加压力（加热或不加热），以完成焊接的方法。
