营养缺乏病指长期严重缺乏一种或多种（ ）造成机体出现各种相应的临床表现或病症。A.食物B.食品C.营养素D.以上选项均错误
营养缺乏病指长期严重缺乏一种或多种（ ）造成机体出现各种相应的临床表现或病症。
A.食物
B.食品
C.营养素
D.以上选项均错误
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关于食品污染正确的说法是（ ）。A.蔬菜类食品的腐败变质可以造成亚硝酸盐对食品的污染B.农药可以通过多种形式污染食物C.用工业污水灌溉农作物可能引发重金属污染的严重卫生问题D.通过人为放置农药的方式污染食物
在重大危害设施内的一项活动过程中出现意外的、突发性的事故,如严重泄漏、火灾或爆炸,其中涉及一种或多种危险物质,并导致对工人、公众或环境造成即刻的或延期的严重危险。此段文字是()的定义。 A.重大事故B.重大危险源C.重大危害设施
下列哪种情况不需要在配料表中标示相关配料具体含量?( )A、食品标签或食品说明书上特别强调添加了或含有一种或多种有价值、有特性的配料或成分。B、食品的标签上特别强调一种或多种配料或成分的含量较低时。C、仅在食品名称中提及的某种配料。D、食品的标签上特别强调一种或多种配料或成分的含量无时。
多器官功能障碍综合征指A.一种或多种原因诱发的组织关注不足所导致的临床综合征B.机体遭受急性严重感染、严重创伤等，同时或先后出现2个或两个以上器官功能障碍C.感染所引起的系统性炎症反应综合征D.机体对不同原因的严重损伤产生的系统性炎症反应E.以上都不对
（）是指由于各种躯体、身心、精神疾病或损伤以及先天异常所致人体解剖结构、生理功能的异常和（或）丧失，造成机体长期、持续或永久性的功能障碍状态，并影响到身体活动、日常生活、工作、学习和社会交往活动能力。 A.残疾B.残疾学C.残疾分类D.残疾分级
刘某从事食品销售工作，为了谋取利益，销售一种名为“泡椒牛板筋”的食品，但该食品配料标签上没有载明存在牛筋，不足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病。对刘某的行为定性，下列选项正确的是：（ ）A.构成销售假药罪B.构成销售伪劣产品罪C.因不足以造成严重食物中毒事故，不构成犯罪D.构成销售劣药罪
刘某从事食品销售工作，为了谋取利益，销售一种名为“泡椒牛板筋”的食品，但该食品配料标签上没有载明存在牛筋，不足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病。刘某的行为：（)A.构成销售假药罪B.构成销售伪劣产品罪C.因不足以造成严重食物中毒事故，不构成犯罪D.构成销售劣药罪
填空题根据不同人群的营养需要，向食物中添加一种或多种营养素、或某些天然食物成分的食品添加剂，用以提高食品营养价值的过程称为（）。