西兰花：蔬菜 A.花生：大豆B.君子兰：花卉C.鲸鱼：鱼类D.文具： 钢笔

西兰花：蔬菜

A.花生：大豆
B.君子兰：花卉
C.鲸鱼：鱼类
D.文具： 钢笔

参考解析

解析：题干中西兰花是一种蔬菜，B项君子兰是一种花卉，类比关系正确。A项花生和大豆两者是并列关系，D项对应方向错误。需要注意的是C项，鲸鱼并不属于鱼类，而属于哺乳动物，因此两者构不成种属关系。

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下列具有降低血糖的作用的蔬菜是A、西红柿B、洋葱C、西兰花D、苦瓜E、甘蓝
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美国研究人员初步证实，西兰花等十字花科蔬菜中富含被称做异硫酸氰酯的化合物(ITC)，可以优先杀死变异P53基因，并留下正常P53基因。由P53基因组成的蛋白质有助于阻止癌细胞生长，不过P53基因一旦发生变异，就失去了这些保护作用，而变异的P53基因与差不多一半的人类癌症有关。 西兰花可以防癌的原因是（ ）。 A．西兰花中富含的异硫酸氰酯(ITC)能够杀死癌细胞 B．西兰花能够阻止正常的P53基因发生变异 C．西兰花中含有能够消灭变异P53基因，保留正常P53基因的物质 D．西兰花中含有有助于阻止癌细胞生长的蛋白质
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以下蔬菜中属于深色蔬菜的是( )。A.西兰花B.黄瓜C.茄子D.大白菜E.韭菜
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青花菜又名绿菜花、西兰花等，是十字花科的蔬菜。此题为判断题(对，错)。
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（）下列哪种蔬菜起源于中国？A、甘蓝B、西兰花C、马铃薯D、白菜
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如果500克西兰花加工出净西兰花400克，表述方式错误的是“西兰花的净料率是400”。
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制作皇室蔬菜批的原料有（）。A、花生菜B、红柿椒C、西兰花D、圆白菜
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制作焗西兰花荷兰汁时，西兰花应先放入冷水中煮熟。
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常见的茄果类蔬菜主要有茄子、（）、辣椒等。A、番茄B、黄瓜C、洋葱D、西兰花
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（）适宜加工蔬菜类原料，如蕃茄、西兰花等。A、冷水加工法B、热油加工法C、沸水加工法D、热空气加工法
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制作布朗少司使用的蔬菜有（）。A、西兰花B、洋白菜C、芹菜D、油菜
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“braised celery with bacon”的意思是（）A、焗西兰花荷兰汁B、烤培根洋葱C、培根焖芹菜D、煎蔬菜土豆饼
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多选题下列哪些蔬菜喷药较多（）。A豇豆B大白菜C西兰花D茄子E南瓜
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单选题下列具有降低血糖的作用的蔬菜是（）A西红柿B洋葱C西兰花D苦瓜E甘蓝
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单选题下列具有降低血糖作用的蔬菜是（）。A西红柿B洋葱C西兰花D苦瓜E甘蓝
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