决定乳剂类型的主要因素是（ ）。A.乳化剂的种类与性质B.乳化时的温度C.内、外相的体积比D.乳化的方法与器械E.乳化的时间

决定乳剂类型的主要因素是（ ）。

A.乳化剂的种类与性质
B.乳化时的温度
C.内、外相的体积比
D.乳化的方法与器械
E.乳化的时间

参考解析

解析：决定乳剂类型的因素很多，最主要是乳化剂的性质和乳化剂的HLB值（亲水亲油平衡值），其次是形成乳化膜的牢固性、相容积比、温度、制备方法等。

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决定形成乳剂类型的主要因素是() A、乳化剂的性质和HLB值B、乳化剂的用量C、乳化方法D、乳化时间与温度E、分散相浓度
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多糖的构象大致可分为（）、（）、（）和（）四种类型，决定其构象的主要因素是（）。
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填空题多糖的构象大致可分为（）、（）、（）和（）四种类型，决定其构象的主要因素是（）。
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