把酒埋在地下，保存好，放置几年后，乙醇就会发生变质反应，因此酒越陈越香。（）
把酒埋在地下，保存好，放置几年后，乙醇就会发生变质反应，因此酒越陈越香。（）
参考解析
解析：乙醇是和白酒中较少成分的乙酸发生化学反应，生成具有果香味乙酸乙酯，时间越长，也就有越多的乙酸乙酯生成，这才是酒越陈越香的原因。乙酸乙酯是无色透明液体，有水果香，无毒，易燃易挥发，对空气敏感，能吸水分，水分能使其缓慢分解而呈酸性反应。
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单选题下列关于生活常识的说法中，错误的是（ ）。A如不慎打碎体温计，可在水银的细粒上撒些硫黄粉末，以减少危害B抗生素类的药物宜在饭前服用，有利于更好地吸收C自来水烧开后不宜立即饮用，应继续煮沸3～5分钟再熄火D酒越陈越香，是因为白酒中的乙醇和乙酸发生化学反应，生成的乙酸乙酯具有香味
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问答题为什么酒越陈越香？一般普通的酒，为什么埋藏几年就变成美酒呢？