把酒埋在地下,保存好,放置几年后,乙醇就会发生变质反应,因此酒越陈越香。()

把酒埋在地下,保存好,放置几年后,乙醇就会发生变质反应,因此酒越陈越香。()


参考解析

解析:乙醇是和白酒中较少成分的乙酸发生化学反应,生成具有果香味乙酸乙酯,时间越长,也就有越多的乙酸乙酯生成,这才是酒越陈越香的原因。乙酸乙酯是无色透明液体,有水果香,无毒,易燃易挥发,对空气敏感,能吸水分,水分能使其缓慢分解而呈酸性反应。

相关考题:

“资料不是绍兴老酒,越陈越香越好吃。”使用了比喻手法。() 此题为判断题(对,错)。

一般而言,茶叶以新鲜为好,但()却有越陈越香的特点A、白茶B、绿茶C、普洱茶D、黄茶

“越陈越香”的普洱茶属于()。A.红茶B.黄茶C.黑茶D.青茶

绍兴加饭酒的特点是( )。A.色泽橙黄清澈B.香气芬芳浓郁C.滋味鲜甜醇厚D.不能久藏E.越陈越香

ELISA反应中,加入底物液后应该避光,时间越长,反应越充分,颜色对比越明显,因此应该放置稍长时间后加终止液。

葡萄酒是不是越陈越香?

白酒的主要成分是甲醇,把酒埋地下,保存好,放置几年后,甲醇就和白酒中较少的成分乙酸发生化学反应,生成具有果香味的气体。

为什么酒越纯越香?

为什么酒越陈越好?

为什么黑茶会越陈越香?

黑茶为什么在一定条件内越陈越香?

“越陈越香”被公认是普洱茶区别于其他茶类的最大特点。

醋(乙酸)与酒(乙醇)在热锅里发生反应,生成有香味的乙酸乙酯,所以,炒菜加酒和醋会格外香。

越陈越香是黄酒最显著的特点,储藏、保存黄酒应选取以下条件()A、储藏在地下酒窖B、低于零下5°C、每年夏天应倒坛一次D、金属器具储存黄酒

冰箱除用来保存易腐烂变质的食物外,还可冷藏各种饮料、葡萄酒。香摈酒、保荐新鲜水果等。

为什么酒越陈越香?一般普通的酒,为什么埋藏几年就变成美酒呢?

单选题“越陈越香”的普洱茶属于()A红茶B黄茶C黑茶D青茶

问答题为什么酒越纯越香?

问答题为什么酒越陈越好?

多选题越陈越香是黄酒最显著的特点,储藏、保存黄酒应选取以下条件()A储藏在地下酒窖B低于零下5°C每年夏天应倒坛一次D金属器具储存黄酒

判断题“越陈越香”被公认是普洱茶区别于其他茶类的最大特点。A对B错

判断题把酒埋在地下,保存好,放置几年后,乙醇就会发生变质反应,因此酒越陈越香。( )A对B错

判断题白酒的主要成分是甲醇,把酒埋地下,保存好,放置几年后,甲醇就和白酒中较少的成分乙酸发生化学反应,生成具有果香味的气体。A对B错

单选题下列关于生活常识的说法中,错误的是(  )。A如不慎打碎体温计,可在水银的细粒上撒些硫黄粉末,以减少危害B抗生素类的药物宜在饭前服用,有利于更好地吸收C自来水烧开后不宜立即饮用,应继续煮沸3~5分钟再熄火D酒越陈越香,是因为白酒中的乙醇和乙酸发生化学反应,生成的乙酸乙酯具有香味

单选题下列关于生活常识的说法中,错误的是()。A如不慎打碎体温计,可在水银的细粒上撒些硫磺粉末,以减少危害B抗生素类的药物宜在饭前服用,有利于更好地吸收C自来水烧开后不宜立即饮用,应继续煮沸3~5分钟再熄火D酒越陈越香,是因为白酒中的乙醇和乙酸发生化学反应,生成的乙酸乙酯具有香味

判断题ELISA反应中,加入底物液后应该避光,时间越长,反应越充分,颜色对比越明显,因此应该放置稍长时间后加终止液。A对B错

问答题为什么酒越陈越香?一般普通的酒,为什么埋藏几年就变成美酒呢?