醋(乙酸)与酒(乙醇)在热锅里发生反应,生成有香味的乙酸乙酯,所以,炒菜加酒和醋会格外香。

醋(乙酸)与酒(乙醇)在热锅里发生反应,生成有香味的乙酸乙酯,所以,炒菜加酒和醋会格外香。


相关考题:

米香型白酒主体香味物质为:() A、乳酸乙酯+乙酸乙酯B、乳酸乙酯+乙酸乙酯+β—苯乙醇C、乙酸乙酯+β—苯乙醇D、乳酸乙酯+β—苯乙醇

老白干酒的香味成分以乙酸乙酯为主体香气。() 此题为判断题(对,错)。

乙醇和乙酸乙酯完全互溶,当乙醇的摩尔分数为0.462时,形成恒沸物。若用精馏方法分离乙醇的摩尔分数为0.35的乙醇和乙酸乙酯组成的混合溶液()A只能得到纯乙醇B只能得到纯乙酸乙酯C能够得到纯乙醇和纯乙酸乙酯D纯乙醇和纯乙酸乙酯都不能得到

下列化合物中,能发生碘仿反应的是()。 A 乙醇B 甲醇C 乙酸乙酯D 乙酸甲酯

在下列反应中,硫酸只起催化作用的是()。 A.乙醇和乙酸酯化B.苯的磺化反应C.乙酸乙酯水解D.乙醇在170℃时脱水生成乙烯

柯柏反应是指雌性激素与A.水一乙醇反应B.硫酸一乙醇反应C.乙醇一乙酸乙酯反应D.乙醇一丙酮反应E.苯一乙酸乙酯反应

俗话说“酒是陈的香”,酒香主要是由( )引起的。A、乙酸B、乙醇C、乙酸乙酯D、聚乙二醇

A.加热生成紫色蒸气B.经强酸处理后,产生氨气C.经强酸处理后,产生HS气体D.水解后加乙醇,产生乙酸乙酯的香味E.与重金属离子反应产生沉淀酰胺类药物可以

柯柏反应是指雌性激素与A.水-乙醇反应B.硫酸-乙醇反应C.乙醇-乙酸乙酯反应D.乙醇-丙酮反应E.苯-乙酸乙酯反应

A.加热生成紫色蒸气B.经强酸处理后,产生氨气C.经强酸处理后,产生HS气体D.水解后加乙醇,产生乙酸乙酯的香味E.与重金属离子反应产生沉淀含碘的有机药物可以

从药材中依次提取不同极性的成分,应采取的溶剂顺序是()A、乙醇、乙酸乙酯、乙醚、水B、乙醇、乙酸乙酯、乙醚、石油醚C、乙醇、石油醚、乙醚、乙酸乙酯D、石油醚、乙醚、乙酸乙酯、乙醇E、石油醚、乙酸乙酯、乙醚、乙醇

异氰酸酯反应有非常强的溶剂效应,极性低的溶剂有利于异氰酸酯和醇的反应。下面哪项是正确的()A、庚烷甲苯乙醇二甲醚乙酸乙酯B、庚烷乙酸乙酯甲苯乙醇二甲醚C、庚烷甲苯乙酸乙酯乙醇二甲醚D、乙酸乙酯庚烷甲苯乙醇二甲醚

在有浓硫酸存在的条件下,乙酸能够跟乙醇发生反应,生成有香味的无色透明油状的乙酸乙酯液体。

可发生水解反应的化合物有()A、苯胺B、乙酸乙酯C、苯甲酰胺D、醋酐E、乙酰氯

柯柏反应是指雌性激素与()A、水-乙醇反应B、硫酸-乙醇反应C、乙醇-乙酸乙酯反应D、乙醇-丙酮反应E、苯-乙酸乙酯反应

在下列反应中,硫酸只起催化作用的是()。A、乙醇和乙酸酯化B、苯的磺化反应C、乙酸乙酯水解D、乙醇在170℃时脱水生成乙烯

老白干酒的香味成份是以乙酸乙酯为主体香气。

下列反应中,发生酯化反应的是()。A、乙醛与浓硫酸共热B、甲酸与浓硫酸共热C、乙酸、乙醇与浓硫酸共热D、乙酸乙酯与浓硫酸共热

在乙酸乙酯制备中,用饱和食盐水洗涤的目的是洗去未反应的乙醇和乙酸。

从药材中依次提取不同极性的成分,应采取的溶剂极性的顺序是:()A、水→乙醇→乙酸乙酯→乙醚→石油醚B、乙醇→乙酸乙酯→乙醚→石油醚→水C、乙醇→石油醚→乙醚→乙酸乙酯→水D、石油醚→乙醚→乙酸乙酯→乙醇→水E、石油醚→乙酸乙酯→乙醚→乙醇→水

判断题醋(乙酸)与酒(乙醇)在热锅里发生反应,生成有香味的乙酸乙酯,所以,炒菜加酒和醋会格外香。A对B错

单选题异氰酸酯反应有非常强的溶剂效应,极性低的溶剂有利于异氰酸酯和醇的反应。下面哪项是正确的()A庚烷甲苯乙醇二甲醚乙酸乙酯B庚烷乙酸乙酯甲苯乙醇二甲醚C庚烷甲苯乙酸乙酯乙醇二甲醚D乙酸乙酯庚烷甲苯乙醇二甲醚

单选题下列各组反应中,有机物被还原的是(  ).A乙醛发生银镜反应B由乙醛制乙醇C由乙醛制乙酸D由乙醇制乙酸乙酯

判断题在有浓硫酸存在的条件下,乙酸能够跟乙醇发生反应,生成有香味的无色透明油状的乙酸乙酯液体。A对B错

多选题可发生水解反应的化合物有()A苯胺B乙酸乙酯C苯甲酰胺D醋酐E乙酰氯

单选题下列关于生活常识的说法中,错误的是(  )。A如不慎打碎体温计,可在水银的细粒上撒些硫黄粉末,以减少危害B抗生素类的药物宜在饭前服用,有利于更好地吸收C自来水烧开后不宜立即饮用,应继续煮沸3~5分钟再熄火D酒越陈越香,是因为白酒中的乙醇和乙酸发生化学反应,生成的乙酸乙酯具有香味

单选题柯柏反应是指雌性激素与()A水-乙醇反应B硫酸-乙醇反应C乙醇-乙酸乙酯反应D乙醇-丙酮反应E苯-乙酸乙酯反应