美拉德反应指的是赖氨酸中ε-氨基与下列哪类物质起反应A、羧基化合物B、羟基化合物C、羰基化合物D、氨基化合物E、烷基化合物

美拉德反应指的是赖氨酸中ε-氨基与下列哪类物质起反应

A、羧基化合物

B、羟基化合物

C、羰基化合物

D、氨基化合物

E、烷基化合物

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美拉德反应指的是赖氨酸中8-氨基与下列哪类物质起反应A．羧基化合物B．羟基化合物C．羰基化合物D．氨基化合物E．烷基化合物
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下列羰基化合物,哪类发生Wittig反应活性最高?() A酮B醛C酸D酯
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美拉德反应是氨基化合物和还原糖化合物之间发生的反应。此题为判断题(对，错)。
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美拉德反应指的是赖氨酸中ε－氨基与下列哪类物质起反应（ ）
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下列哪种物质可形成半抗原( )A.羰基化合物B.苯胺化合物C.对氨基化合物D.氨基化合物E.羟基化合物
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影响美拉德反应的主要因素有（） A、 不同的羰基化合物美拉德反应速度不同；B、 不同的氨基化合物美拉德反应速度不同；C、 pH 值不同美拉德反应（褐变）速度不同；D、 温度不同美拉德反应速度不同；
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美拉德反应指的是赖氨酸中ε–氨基与下列哪类物质起反应（）。A、羧基化合物B、羟基化合物C、羰基化合物D、氨基化合物E、烷基化合物
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氨基羰基反应（美拉德反应）
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下列哪种物质可形成半抗原（）A、羰基化合物B、苯胺化合物C、对氨基化合物D、氨基化合物E、羟基化合物
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多选题美拉德反应形成的风味物质包括（）A羰基化合物B含氮杂环化合物C含氧杂环化合物D含硫杂环化合物
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多选题影响美拉德反应的主要因素有（）A不同的羰基化合物美拉德反应速度不同；B不同的氨基化合物美拉德反应速度不同；CpH 值不同美拉德反应（褐变）速度不同；D温度不同美拉德反应速度不同；
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单选题美拉德反应指的是赖氨酸中ε-氨基与下列哪类物质起反应（）A羧基化合物B羟基化合物C羰基化合物D氨基化合物E烷基化合物
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单选题下列哪种物质可形成半抗原（）A羰基化合物B苯胺化合物C对氨基化合物D氨基化合物E羟基化合物
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单选题美拉德反应指的是赖氨酸中E-氨基与下列哪类物质起反应（）A羧基化合物B羟基化合物C羰基化合物D氨基化合物E烷基化合物
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单选题美拉德反应指的是赖氨酸中ε－氨基与下列那类物质起反应（　　）。A羧基化合物B羟基化合物C羰基化合物D氨基化合物E烷基化合物
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