婴儿对蛋白质需求量比成人多的原因是A、婴儿以乳类食品为主要食品B、氨基酸在体内并非全部吸收C、由于生长发育需要正氮平衡D、婴儿对蛋白质消化吸收功能差E、婴儿利用蛋白质的能力差
果冻制作时内部放置的水果丁要求浮在上面。此题为判断题(对，错)。
果冻从模具中倒出，放置甜食盘上，用干水果加以装饰美化后即为成品。此题为判断题(对，错)。
膳食纤维易被人体消化吸收。() 此题为判断题(对，错)。
易被人体消化吸收的蛋白质来源不包括() A.豆腐豆浆B.肉类C.蛋类D.水果
下列饮食习惯对健康有益的有（）A食物多样、以鱼肉为主B多吃蔬菜、水果和薯类C常吃奶类和豆类食品D常吃方便面和快餐
我国居民膳食中的主要能量和蛋白质、一些无机盐及B族维生素主要来源于（）A、大豆及其制品B、蔬菜与水果食品C、家禽家畜食品D、谷类食品E、奶蛋类食品
下列有关“酸牛奶对人体更有益”的说法正确的是：_______A、能促进消化B、酸牛奶中的蛋白质易消化吸收，钙不易消化吸收C、降低胆固醇D、抑制肠道内细菌繁殖
头虱很小，不易被人发现，它吸人的血，损害人的身体健康。
果冻使用果冻粉或鱼胶、水或果汁、糖、水果等调制而成的。
果冻制作的水果丁需果冻液冷却至室温后拌入，再冰箱冷却。
下列饮食习惯对健康有益的有（）A、食物多样、以鱼肉为主B、多吃蔬菜、水果和薯类C、常吃奶类和豆类食品D、常吃鱼类和禽蛋E、常吃方便面和快餐
婴儿对蛋白质需要量比成人相对高的原因为（）A、婴儿以乳类食品为主要食品B、氨基酸在体内并非完全吸收C、生长发育快D、婴儿对蛋白质消化吸收功能差E、婴儿利用蛋白质的能力差
豆类的加工方法可以影响其产品的消化率。最易被人体消化吸收的豆类食品是（）A、煮黄豆B、炒豆芽C、炖豆腐D、煮豆浆
结缔组织为全价蛋白，不易消化吸收，增加肉的硬度，食用价值低，可以利用加工胶冻类食品。
（）不易被人体消化吸收，但却是健康饮食不可缺少的重要成分。A、维生素B、微量元素C、膳食纤维D、矿物质
单选题VC族的主要来源于下面哪类食品（）A酵母B谷类C水产品D水果
单选题婴儿对蛋白质需求量比成人多的原因是（ ）A婴儿以乳类食品为主要食品B氨基酸在体内并非全部吸收C由于生长发育需要正氮平衡D婴儿对蛋白质消化吸收功能差E婴儿利用蛋白质的能力差
单选题小儿需要蛋白质较成人相对较高的原因是（）A婴儿以乳类食品为主要食品B由于生长发育需要正氮平衡C氨基酸在体内并非完全吸收D婴儿对蛋白质消化吸收能力差E婴儿利用蛋白质的能力差
多选题下列饮食习惯对健康有益的有（）A食物多样、以鱼肉为主B多吃蔬菜、水果和薯类C常吃奶类和豆类食品D常吃鱼类和禽蛋E常吃方便面和快餐
判断题心理不健康与心理健康并非泾渭分明的对立的两极，而是一个连续的状态。（）A对B错
判断题合理的膳食制度有利于食物的消化吸收，保持良好的生理机能状态，有益健康。A对B错
判断题健康与疾病并非两个对立概念，而是彼此相互依存、转化的统一体。A对B错
判断题结缔组织为全价蛋白，不易消化吸收，增加肉的硬度，食用价值低，可以利用加工胶冻类食品。A对B错
多选题下列饮食习惯对健康有益的有（）A食物多样、以鱼肉为主B多吃蔬菜、水果和薯类C常吃奶类和豆类食品D常吃方便面和快餐