熬骨头汤时，为提高骨头中钙质的溶解度，可加入少量（　　）。A.盐B.酱油C.醋D.料酒

熬骨头汤时，为提高骨头中钙质的溶解度，可加入少量（　　）。


A.盐

B.酱油

C.醋

D.料酒

参考解析

解析：在熬骨头汤的过程中适当加一些食用醋酸，可使无机钙盐变成醋钙离子。酸钙溶解出来，从而提高骨头汤中的钙质，使骨头汤的营养价值更高，且便于被人体吸收，对身体健康有益。故选C。

相关考题：

熬骨头汤时，为提高骨头中钙质的溶解度，可加入少量( )。A．盐B．酱油C．醋D．料酒
查看答案
熬骨头汤时，为提高骨头中钙质的溶解度，可加入少量醋。（ ）
查看答案
熬骨头汤时，为提高骨头中钙质的溶解度，可加入少量（）A、盐B、酱油C、醋D、料酒
查看答案
单选题熬骨头汤时，为提高骨头中钙质的溶解度，可加入少量（　　）。A盐B酱油C醋D料酒
查看答案
热门标签