下列属于烤类商品感官标准的是（）。A、颜色金黄、表面有光泽B、烧烤香味C、咸淡适中、入味，形状基本类似D、以上答案都正确

下列属于烤类商品感官标准的是（）。

  • A、颜色金黄、表面有光泽
  • B、烧烤香味
  • C、咸淡适中、入味，形状基本类似
  • D、以上答案都正确

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鉴别珍珠真伪的要点是A.形状要圆，类球形B.表面有光泽C.断面有平行层纹D.表面具特有的珍珠光泽，断面有同心层纹E.表面具特有的珍珠光泽，断面有平行层纹
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检验鸡精质量好坏的感官标准是()。 A、形态B、色泽C、香味D、滋味
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需求定理的比较重要的例外是( )。A、炫耀性商品B、吉芬商品C、土地D、投机性商品E、以上参考答案都正确
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优良品种若烘烤技术合理，烤后往往表现的特征为( )。A.烟叶油分较少,组织粗糙或紧密，颜色金黄，光泽鲜明,叶片厚薄适中B.油分丰满,组织硫松,颜色较淡，光泽较暗，叶片较厚或较薄C.油分丰满,组织疏松,颜色金黄,光泽鲜明，叶片厚薄适中D.油分较少,组织粗糙或紧密,颜色较淡,光泽较暗,叶片较厚或较薄
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鉴别珍珠真伪的要点是（ ）。A.形状要圆，类球形B.表面有光泽C.表面具特有的珍珠光泽，断面有同心层纹D.断面有平行层纹E.表面具彩光，珠体半透明
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下列表述中正确的是( )A.《类似商品与服务区分表》中同类的商品均属于类似商品B.《类似商品与服务区分表》中不同类的商品不属于类似商品C.《类似商品与服务区分表》同类同群组的商品均属于类似商品D.《类似商品与服务区分表》中不同群组甚至不同类的商品也可能属于类似商品
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优良品种若烘烤技术合理，烤后往往表现的特征为（）A烟叶油分较少．组织粗糙或紧密，颜色金黄，光泽鲜明．叶片厚薄适中B油分丰满．组织硫松．颜色较淡，光泽较暗，叶片较厚或较薄C油分丰满．组织疏松．颜色金黄．光泽鲜明，叶片厚薄适中D油分较少．组织粗糙或紧密．颜色较淡．光泽较暗．叶片较厚或较薄
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熟食炸、烤类商品在加工前都需要腌制，其目的是（）。A、清除鸡产品内部的血水；使鸡产品的肉质变嫩B、将调味品吸收到鸡产品组织内，加强鸡产品的风味C、降低细菌繁殖速度D、以上答案都对
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后仓货架商品正确的摆放标准是（）。A、同一商品不能多处摆放B、前后一致C、上轻下重D、所有答案都正确
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延胡索形状特征的描述中，正确的是（）A、呈不规则的扁球形B、表面有不规则网状皱纹C、断面有蜡样光泽D、气微，味苦
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中医望色要点：（）。A、光泽B、含蓄C、颜色D、形状
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下列不属于炸类商品感官标准的是（）。A、颜色金黄B、无焦糊味C、软熟松爽，味道均衡D、表面有鳞片且鳞片均匀、有层次感，大小均匀
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下列属于小炒类商品感官标准的是（）。A、颜色均匀适中，成品表面有光泽B、软熟松爽，味道均衡C、咸淡适中主、辅原料配比量准确D、以上答案都正确
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下列属于卤水类商品感官标准的是（）。A、颜色褐红色/褐色，表面油亮光滑、略泛红光B、有卤制品特有香味C、咸淡适中，卤制风味，无异味，口感软嫩，吃起来有弹性D、以上答案都正确
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用于顾客促销试吃的面包部商品包括（）。A、新商品B、促销位商品C、热卖台中的品种D、以上答案都正确
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根据商品特性，我们大致可以将店内商品分为（）等类型。A、基本商品B、促销商品C、季节性商品D、所有答案都正确
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下列哪些性质属于矿物的光学性质（）A、形状B、颜色C、条痕D、光泽E、以上全错
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创业的基本要素是（）。A、梦想B、方向C、执行力D、以上答案都正确
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会展工程材料的基本特性（）A、颜色光泽B、透明性表面组织C、形状尺寸平面花饰D、立体造型基本是使用性
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商品陈列图是由采购部根据商店工程蓝图的货架设置以及（）而具体制定的商品货架陈列标准。A、商品种类B、商品数量C、商品组合D、以上答案都正确
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层理是由岩石（）的差异及其排列在垂向上的变化显示出来的。A、成分、颜色、粒度、形状B、成分、颜色、光泽、形状C、成分、条痕、粒度、形状D、成分、颜色、粒度、硬度
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评价一种食品质量的好坏，应从（）三个方面来衡量。A、口味、卫生、香味B、卫生、营养、感官性状C、颜色、香味、口味D、营养、颜色、形状
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锅贴鳝鱼在贴制前要先将鳝鱼进行（）处理。A、腌制入味B、烤制入味C、烧制入味D、蒸制入味
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制作出来的杏仁塔要求（）薄厚均匀，成品大小、颜色金黄一致，制品表面有光亮，口感酥软，口味有淡淡杏仁香味。A、塔馅B、塔底C、光亮液D、杏仁片
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需求定理的比较重要的例外是（）A、炫耀性商品B、吉芬商品C、土地D、投机性商品E、以上答案都正确
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多选题下列哪些性质属于矿物的光学性质（）A形状B颜色C条痕D光泽E以上全错
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单选题层理是由岩石（）的差异及其排列在垂向上的变化而显示出来的。A成分、颜色、粒度、形状B成分、颜色、光泽、形状C成分、条痕、粒度、形状D成分、颜色、粒度、硬度
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