试述各种原料肉的种类和性状？

试述各种原料肉的种类和性状？

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关于国内与国外生产的肉味香精的原料来源,下列说法正确的是()。 A.国内生产的肉味香精原料来源于肉或骨而国外采用非肉源B.国外生产的肉味香精原料来源于肉或骨而国内采用非肉源C.国内与国外生产的肉味香精原料均来源于肉或骨D.国内与国外生产的肉味香精均采用非肉源
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适合各种味型烹调,被成为“百味肉”的动物性原料是()。 A.兔肉B.驴肉C.猪肉D.狗肉
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各种原料要根据( )、( )、种类分料池堆放，( )名称要标明清楚。
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试述粪便各种颜色及性状改变的临床意义。
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鲜活原料是指各种活的原料和新鲜原料
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玻璃原料种类，重点掌握各种原料引入哪些化学组分。
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产品特性描述应：（）A、对组织使用的原料和（或）原料种类进行描述B、对产品的预期用途进行描述C、对各种产品和（或）产品种类进行描述D、包括与危害评估有关的信息
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下列原料中，不适宜烹制滑熘菜的原料是（）。A、对虾B、外脊肉C、五花肉D、鸡脯肉
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菜肴的质，是指组成菜肴的（）和风味指标。A、各种原料总的营养成分B、各种原料的总和C、不同原料的数量D、原料种类
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适合各种味型烹调，被成为“百味肉”的动物性原料是（）。A、兔肉B、驴肉C、猪肉D、狗肉
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微灌系统有哪几种类型？试述各种类型微灌系统的特点？
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试述各种类型的足
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试述苗木的各种分类方法及其种类？
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斩拌机的功能是将（）成肉（鱼）糜，同时具有使剁碎的原料肉（鱼）与添加的各种辅料相（）的作用。它是加工（）制品和（）罐头的关键设备之一。分为（）和（）两种。
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试述人参的组织特征和天麻的性状特征。
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试述客户忠诚的各种类型和特征，并能举例说明各种忠诚。
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试述社会方言的各种类型及主要特征。
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问答题微灌系统有哪几种类型？试述各种类型微灌系统的特点？
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问答题试述钢框架-剪力墙体系的组成、分类以及各种类型的受力特点和适用情况。
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问答题试述各种类型的视力下降。
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填空题原料肉的选择原则，可根据以下几条原则进行。首先，所有准备作为肉制品的原料肉都必须（）方可。其次，应（），选择原料肉，以保证制品的风味特色和质量标准。其三，（），充分发挥其利用价值和经济效益。
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问答题玻璃原料种类，重点掌握各种原料引入哪些化学组分。
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问答题试述客户忠诚的各种类型和特征，并能举例说明各种忠诚。
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问答题试述以谷物为原料酿醋时参与的微生物种类及其作用。
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多选题产品特性描述应：（）A对组织使用的原料和（或）原料种类进行描述B对产品的预期用途进行描述C对各种产品和（或）产品种类进行描述D包括与危害评估有关的信息
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问答题试述社会方言的各种类型及主要特征。
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问答题根据鹿茸的生长发育，试述如何合理收取各种规格和种类的茸？
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