下列矿物质中属于微量元素的是（）。A、钙B、钾C、碘D、磷
下列矿物质中属于微量元素的是（）。
- A、钙
- B、钾
- C、碘
- D、磷
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单选题下列对食品中矿物质的说法正确的是（）ANa、K、Ca、Fe都属于常量元素。BZn、I、P、Cu都属于微量元素。CAs、Pb、Cd、Hg都属于非营养有毒性元素。DAs、Al、B、Ni都属于非营养非毒性元素。
单选题下列说法不正确的是（）A食品中矿物质的损失与维生素相同，都是主要由化学反应引起的。B纯净的糖、脂肪在食品属类中属于中性。C同白砂糖相比，粗糖和废糖蜜是微量元素更好的来源。D加工精度愈高，大米和蔗糖中的微量元素损失愈多。
单选题营养学中的矿物质是指：（）A金属元素B微量元素C宏量元素D微量元素+宏量元素E金属元素+宏量元素