简要说明食品中多环芳烃和B（a）P的来源及其预防措施。
简要说明食品中多环芳烃和B（a）P的来源及其预防措施。
相关考题：
属于间接致癌物的是A、铬及其化合物、镍及其化合物、烟灰和焦油(含多环芳烃)、双氯甲醚B、镍及其化合物、石棉、烟灰和焦油(含多环芳烃)、双氯甲醚C、烟灰和焦油(含多环芳烃)D、石棉E、双氯甲醚
食品中多环芳烃化合物的主要来源为______。 A.食品在烘烤时直接被污染B.食品在熏制时直接被污染C.脂肪在烹调加工时经高温发生热分解、热聚合D.农作物可吸收被污染的土壤、水中存在的多环芳烃
属于非遗传毒性致癌物的是A.铬及其化合物、镍及其化合物、烟灰和焦油(含多环芳烃)、双氯甲醚SXB 属于非遗传毒性致癌物的是A.铬及其化合物、镍及其化合物、烟灰和焦油(含多环芳烃)、双氯甲醚B.镍及其化合物、石棉、烟灰和焦油(含多环芳烃)、双氯甲醚C.烟灰和焦油(含多环芳烃)D.石棉E.双氯甲醚
属于非遗传毒性致癌物的是A.铬及其化合物、镍及其化合物、烟灰和焦油（含多环芳烃）、双氯甲醚B.镍及其化合物、石棉、烟灰和焦油（含多环芳烃）、双氯甲醚C.烟灰和焦油（含多环芳烃）D.石棉E.双氯甲醚
属于间接致癌物的是A.铬及其化合物、镍及其化合物、烟灰和焦油(含多环芳烃)、双氯甲醚B.双氯甲醚C.烟灰和焦油(含多环芳烃)D.镍及其化合物、石棉、烟灰和焦油(含多环芳烃)、双氯甲醚E.石棉
填空题去除食品中的多环芳烃可用（）、（）的方法。