有明显异染颗粒的细菌是( )。A.布鲁菌B.炭疽芽孢杆菌C.蜡样芽孢杆菌D.假结核耶氏菌E.白喉杆菌
氧化酶试验主要用于A、肠球菌属与假单胞菌的鉴别B、肠杆菌科与厌氧菌的鉴别C、肠球菌属与芽孢杆菌的鉴别D、肠杆菌科与假单胞菌的鉴别E、肠杆菌科与芽孢杆菌的鉴别
食用苦杏仁前必须反复用(),去掉苦味。 A.热水煮B.冷水浸泡C.水煮，冷水浸泡D.蒸制
适宜干货原料牛蹄筋涨发加工的方法是______。 A.用水煮制B.用水焖制C.食碱溶液浸泡D.蒸制E.甲醛溶液浸泡F.硼砂溶液浸泡
异染颗粒为形态学特征的是A.白喉棒状杆菌B.分枝杆菌C.炭疽芽孢杆菌D.蜡样芽孢杆菌E.产单核李斯特菌
气性坏疽的病原菌是一组G+??梭状芽孢杆菌，其中最常见和最重要的是A.溶组织梭状芽孢杆菌B.产弋荚膜梭状芽孢杆菌C.败血梭状芽孢杆菌D.恶性水肿梭状芽孢杆菌E.产芽孢梭状芽孢杆菌
分解脂肪的细菌主要为A、芽孢杆菌B、产碱杆菌C、变形杆菌D、假单胞菌E、梭状芽孢杆菌
枯草芽孢杆菌用（）.A、异染颗粒染色B、芽孢染色C、抗酸染色D、墨汁负染色E、镀银染色
细菌芽孢是繁殖结构吗？为什么？具有芽孢的细菌主要有哪些种类？举出产生芽孢的球菌和产生芽孢和伴胞晶体的芽孢杆菌的菌例。
实验中为什么要选用大肠杆菌、金黄色葡萄杆菌和枯草芽孢杆菌作为实验菌？
大米在冷水中浸泡或加少量水煮都不能或难以煮熟，为什么？
气性坏疽的病原菌是一组G+梭状芽孢杆菌，最常见和最重要的是（）。A、溶组织梭状芽孢杆菌B、产气荚膜梭状芽孢杆菌C、败血梭状芽孢杆菌D、恶性水肿梭状芽孢杆菌E、产芽胞梭状芽孢杆菌
某一酶制剂厂的发酵车间连续数批出现染菌，染菌发现时间一般在18-20小时左右，经镜检确认所染杂菌为单一的芽孢杆菌，请分析导致染菌的可能原因并说明理由，同时请提出解决措施。
问答题大米在冷水中浸泡或加少量水煮都不能或难以煮熟，为什么？
单选题有明显异染颗粒的细菌是（）A布鲁菌B炭疽芽孢杆菌C蜡样芽孢杆菌D假结核耶氏菌E白喉杆菌
单选题枯草芽孢杆菌用（）.A异染颗粒染色B芽孢染色C抗酸染色D墨汁负染色E镀银染色
填空题引起罐藏食品变质的微生物类型有需氧性芽孢杆菌、（）、非芽孢细菌、（）和霉菌等。
问答题某一酶制剂厂的发酵车间连续数批出现染菌，染菌发现时间一般在18-20小时左右，经镜检确认所染杂菌为单一的芽孢杆菌，请分析导致染菌的可能原因并说明理由，同时请提出解决措施。
问答题实验中为什么要选用大肠杆菌、金黄色葡萄杆菌和枯草芽孢杆菌作为实验菌？
单选题异染颗粒为形态学特征的是（）。A白喉棒状杆菌B分枝杆菌C炭疽芽孢杆菌D蜡样芽孢杆菌E产单核李斯特菌