关于餐厅的设计原则正确的是（）。A、要求简单、便捷、卫生、舒适B、单独用一个空间做餐厅是最理想的C、放置屏风是实用艺术性兼具的做法D、饭厅与厨房则必须毗邻或者接近
关于餐厅的设计原则正确的是（）。
- A、要求简单、便捷、卫生、舒适
- B、单独用一个空间做餐厅是最理想的
- C、放置屏风是实用艺术性兼具的做法
- D、饭厅与厨房则必须毗邻或者接近
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关于精装项目厨房台面设计的要求，下列描述正确的是（）A、厨房台面长度要求，D级（舒适型）三房的长度为≥3900mm。B、所有项目为达展示效果，应把厨房做开放式，扩大空间感。C、厨房台面长度要求，B级（紧凑型）三房的长度为≥3600mm。D、厨房台面长度要求，C级（舒适型）三房的长度为≥3600mm。
关于卫生间做法的要求，下列描述正确的是（）A、卫生间门应在隐蔽处开设，不应正对入户门，不应直接开向客厅、餐厅、厨房；特殊情况下只能开向客厅、餐厅时，卫生间应设前室。B、卫生间应注意立管的位置，不得影响开门、开窗。C、错跃、叠加户型的卫生间可位于其他住户的卧室、客餐厅等空间的上方。D、服务于3个及以上房间的唯一公共卫生间应干、湿合并。
下列关于餐厅管理的描述，不正确的是哪项（）？A、厨房人员负责制定酒店食品采购计划，抓好食品采购、验收、入库保管等工作B、餐厅员工手部不准佩戴任何饰品。C、餐厅主管制定培训计划，定期组织技能培训，不断提高餐厅服务人员的服务技能。D、餐厅主管协调餐厅对外服务与厨房的关系，合理调配人力，提高服务效率。
在厨房设计过程中，炉子的位置要既便于客人观赏，又不破坏餐厅整体格局，构成餐厅生产、服务、销售于一体，融制作表演与欣赏品尝于一炉特有氛围的厨房是（）A、冷菜厨房B、扒房C、烧烤厨房D、加工厨房
问答题简述确定厨房位置的原则、厨房与餐厅位置安排。