沙巴洋汁成品应浓稠适中,色泽(),内部组织丰满细腻,有浓郁的香味。 A、棕褐B、橙黄C、淡黄D、微红

沙巴洋汁成品应浓稠适中,色泽(),内部组织丰满细腻,有浓郁的香味。

A、棕褐

B、橙黄

C、淡黄

D、微红


相关考题:

沙巴洋汁、香草汁等调制好后不能久放,应尽快使用。() 此题为判断题(对,错)。

沙巴洋汁成品浓稠适中,光滑透明,内部无结块、无杂质。() 此题为判断题(对,错)。

慕尼黑啤酒的麦芽汁浓度为12%,色泽深,口味浓醇而甜,苦味轻,具有浓郁的焦香麦芽味。()

生熏白鱼的特点有______。 A.色泽红亮B.烟香味浓C.茶香浓郁D.肉质细嫩E.焦糖味浓

用烧的方法制作菜肴,其突出的特点是( )。A、形状整齐B、外焦里嫩C、汤汁浓稠D、色泽洁白

沙巴洋汁成品应浓稠适中,光滑透明,内部无结块,无杂质。此题为判断题(对,错)。

无论何种甜汁,首先要保证制品( )。A.酸甜适合,不生不糊B.干净卫生,无杂质,不生不糊C.组织细腻,无结块D.浓稠适当,组织细腻

红酒汁成品应浓稠适中,光滑透明,有浓厚的红酒香,内部无结块,无杂质。此题为判断题(对,错)。

天宝香蕉的特点为:果个适中、皮薄、肉质软滑细腻、果肉无心、浓甜爽口、香气浓郁。()