淀粉溶液易变质,可在配置好的淀粉溶液中加入少量硫酸,延长使用时间。() 此题为判断题(对，错)。
淀粉溶液易变质,可在配置好的淀粉溶液中加入少量硫酸,延长使用时间。()
此题为判断题(对，错)。
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在淀粉加稀硫酸水解后的溶液中，为证明淀粉已发生水解，可先加入一定量的__________，然后再加入__________加热，如有银镜出现说明已经水解．为证明淀粉并没有完全水解，可加入 __________，出现__________现象．
1、加入蒸馏水的淀粉溶液在淀粉酶水解下遇碘液呈浅棕色，用硫酸铜替代蒸馏水，同等条件下淀粉溶液在淀粉酶水解下遇碘液呈蓝色的原因，不正确的是（）。A．硫酸铜对淀粉酶有抑制作用B．硫酸铜对淀粉酶有激活作用C．淀粉酶没有水解淀粉生成糊精或者葡萄糖D．淀粉没有被淀粉酶水解
测定肉制品中的硝酸盐时，可在样品提取液中加入硫酸锌溶液，其作用是A．脱色B．脱脂C．沉淀蛋白质D．沉淀淀粉