经常有不法商贩用甲醛、硼酸等物质处理水产品,其原因是( )。A、可以使含水量提高从而增重B、让肉质更好C、增加营养D、防腐,使卖相更好看

经常有不法商贩用甲醛、硼酸等物质处理水产品,其原因是( )。

A、可以使含水量提高从而增重

B、让肉质更好

C、增加营养

D、防腐,使卖相更好看


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类毒素是( )。A. 内毒素经甲醛处理后脱毒而保持抗原性的物质B. 抗毒素经甲醛处理后的物质C. 外毒素经甲醛处理后脱毒而保持抗原性的物质D. 细菌经甲醛处理后的物质E. 外毒素经甲醛处理后脱毒并改变了抗原性的物质

类毒素是A.抗毒素经甲醛处理后的物质B.内毒素经甲醛处理后脱毒而保持抗原性的物质C.外毒素经甲醛处理后脱毒而保持抗原性的物质D.细菌素经甲醛处理后的物质E.外毒素经甲醛处理后脱毒并改变了抗原性的物质

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下列关于非法添加剂说法正确的有()。A、吊白块,不法分子用于腐竹、粉丝、面粉、竹笋等食品起增白、保鲜、增加口感、防腐作用。B、苏丹红,不法分子添加在辣椒粉等食品内,起着色作用。C、硼酸与硼砂,不法分子添加腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮,起增筋作用。D、工业用甲醛,不法分子用于海参、鱿鱼等干水产品,起改善外观和质地的作用。

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类毒素是指A.外毒素经甲醛处理后脱毒并改变了抗原性的物质B.外毒素经甲醛处理后脱毒而保持抗原性的物质C.抗毒素经甲醛处理后的物质D.内毒素经甲醛处理后脱毒而保持抗原性的物质E.细菌素经甲醛处理后的物质

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5、不法商贩在食品中添加硼酸与硼砂是为了 。A.抗氧化B.漂白C.增筋D.增白

7、类毒素是()A.细菌经甲醛处理后的物质B.内毒素经甲醛处理后脱毒而保持抗原性的物质C.外毒素经甲醛处理后脱毒而保持抗原性的物质D.抗毒素经甲醛处理后的物质