牛乳酸度

牛乳酸度


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牛乳总酸度

牛乳酸度(名词解释)

牛乳酸度有两种:外表酸度和()

真实酸度又叫做固有酸度,是指刚挤出新鲜牛乳本身所具有的酸度。

刚挤出的新鲜牛乳所具有的酸度称为A.真实酸度B.外表酸度C.总酸度D.有效酸度

8、牛乳的酸度指乳的总酸度,包括自然酸度和发酵酸度。

下列属于牛乳酸度组成部分的有()。A.挥发酸度B.外表酸度C.真实酸度D.发酵酸度

【多选题】在收购牛乳时,用滴定酸度表示牛乳酸度的方法有 ()A.氢离子浓度指数(pH)值B.吉尔涅尔度(0T)C.乳酸度(乳酸%)D.牛乳的折射率E.牛乳的比重

【单选题】在收购牛乳时,用滴定酸度表示牛乳酸度的方法有()。A.氢离子浓度指数(pH)值B.吉尔涅尔度(0T)C.牛乳的比重D.牛乳的折射率