下列例子中采用速蒸熟处理法的是()。A 清蒸鸡、清蒸猪蹄B 清蒸鸭、掌上明珠C 蛋制品、清蒸麻鸭D 蛋制品、茸泥制品

下列例子中采用速蒸熟处理法的是()。

A 清蒸鸡、清蒸猪蹄

B 清蒸鸭、掌上明珠

C 蛋制品、清蒸麻鸭

D 蛋制品、茸泥制品

相关考题：

下列各组菜肴中属于江苏风味的是( )．A．清炖狮子头B．清蒸加吉鱼C．三套鸭D．蜜汁火方

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清香型白酒工艺最突出的特点是()。 A、混蒸清烧B、清蒸清吊C、清蒸混烧D、清蒸清烧

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下列各组菜肴中属于江苏风味的是（）。A．清炖狮子头B．清蒸加吉鱼C．三套鸭D．蜜汁火方E．生熘鱼片

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下列各组菜肴中属于江苏风味的是：__________。A．清炖狮子头B．清蒸加吉鱼C．三套鸭D．蜜汁火方E．生熘鱼片

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适用于背开法的禽类菜肴是()。 A.烤鸡B.清蒸鸡C.烤鸭D.烤乳鸽

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湖南菜系的著名菜肴有（） A．清蒸水鱼 B．沙茶焖鸭块 C．麻辣仔鸡 D．红烧划水

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在下列例子中,采用速蒸熟处理法的是______一。 A.清蒸鸡、清蒸猪蹄B.清蒸鸭、掌上明珠C.蛋制品、蓉泥制品D.蛋制品、清蒸麻鸭

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下列品种的鸭中属于蛋用型鸭品种的是()A.金定鸭B.高邮鸭C.四川麻鸭D.北京鸭

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下列各组菜肴中属于江苏风味的是：_____。A、清炖狮子头B、清蒸加吉鱼C、三套鸭D、蜜汁火方E、生熘鱼片

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