下列能使血红蛋白中的Fe2+氧化为Fe3+的化学性污染物是A、亚硝胺B、亚硝酸钠C、多环芳烃D、杂环胺E、丙烯酰胺

下列能使血红蛋白中的Fe2+氧化为Fe3+的化学性污染物是

A、亚硝胺

B、亚硝酸钠

C、多环芳烃

D、杂环胺

E、丙烯酰胺


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油脂在高温下发生高度氧化会产生的有害物质是A.聚合体、羰基、环氧基等化合物B.杂环胺类、聚合体、羰基等化合物C.聚合体、多环芳烃、环氧基等化合物D.亚硝胺类、多环芳烃E.A+B

油脂在高温下发生高度氧化会产生的有害物质是A、聚合体、羰基、环氧基等化合物B、杂环胺类、聚合体、羰基等化合物C、聚合体、多环芳烃、环氧基等化合物D、亚硝胺类、多环芳烃E、聚合体、多环芳烃、羰基

能使血红蛋白中的Fe2+氧化为Fe3+的化学性污染物是A.亚硝胺B.亚硝酸钠C.多环芳烃D.杂环胺E.丙烯酰胺

可来自于体内合成的化学污染物是A.有机磷B.亚硝酸钠C.镉D.杂环胺E.N-亚硝胺

能使血红蛋白中的Fe2+氧化为Fe3+化学性污染物是A.亚硝胺B.亚硝酸钠C.多环芳烃D.杂环胺E.丙烯酰胺

烧烤后肉食品中:A.蛋白质破坏B.多环芳烃增加C.脂肪降低D.杂环胺增加E.亚硝胺增加

富含蛋白质的食物在烧焦时最容易产生( )和多环芳烃。A.杂环胺B.亚硝胺C.亚硝酰胺D.二嗯英

能使血红蛋白中的FC+氧化为Fe3+的化学性污染物是A.亚硝胺B.亚硝酸钠C.多环芳烃D.杂环胺E.丙烯酰胺

A.杂环胺B.有机磷C.镉D.亚硝酸钠E.N-亚硝胺H.N下列化学污染物中可来自于体内合威的是(  )。