下列选项中属于鲜活原料的是( )。A、冻鲜B、购进C、野生D、家养

下列选项中属于鲜活原料的是( )。

A、冻鲜

B、购进

C、野生

D、家养

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属于原料按自然属性不同分类的内容是( )。A、生物性原料B、矿物性原料C、鲜活原料D、腌制原料
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烹饪原料的解冻是使原料的冰晶溶化,恢复原来( )和特性的过程。 A.鲜脆状态B.生鲜状态C.特点D.鲜活状态
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在下列品种中属于鲜活原料的是( )。A、火腿B、冷冻鱼C、鹅肝酱D、烧鹅
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国内异地引种和野生变家养的动植物药材属于（ ）
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以下内容最不符合浙江菜特点的选项是()。A.菜肴口味讲究，清鲜脆嫩，咸鲜合一，B.味道纯正讲究原料鲜活特色菜肴C.形态讲究精美细腻D.擅长食用红白糟酒和鱼露
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狂犬病的主要传染源是A．野生犬B．家养犬C．野生猫D．家养猫E．家养兔
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乙型脑炎病毒主要的传染源和中间宿主是A．野生犬B．家养猪C．野生猫D．家养猫E．野狼
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下列选项中，属于清络饮药物组成的是A.鲜扁豆花B.鲜银花C.鲜竹叶心D.丝瓜皮
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关于鉴定涉案野生动物物证是来源于野生还是家养，下面的说法正确的是？A．宏观形态鉴定方法难以区分家养与野生。B．DNA分析技术难以区分家养与野生。C．家养动物是由野生动物驯化过来的，其不同环境中个体的差异大小因不同的物种不同。D．人工繁育的野生动物与野生动物外形差别不大，形态鉴定方法难以区分。
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