番茄加工品种除对固形物含量、PH等有要求外,其重要的标准之一是( )含量高。
番茄加工品种除对固形物含量、PH等有要求外,其重要的标准之一是( )含量高。
相关考题：
容器中含有固、液两相物质的食品,且固相物质为主要食品配料时,除标示净含量外,还应以质量或质分数的形式标示()。 A.沥干物(固形物)的含量B.液相物质的含量C.固、液两相物质的比例D.固、液两相物质的含量
高酯果胶形成凝胶的条件是（）。A．pH 2.0～3.5B．pH 2.5～6.5C．加入Ca2＋D．可溶性固形物（糖）含量大于55%。E．可溶性固形物（糖）含量10%-20%。