单选题泡菜的酸感和脆嫩风味,主要是下列哪种物质的作用而引起的()A醋酸B乳酸C苹果酸D柠檬酸
单选题
泡菜的酸感和脆嫩风味,主要是下列哪种物质的作用而引起的()
A
醋酸
B
乳酸
C
苹果酸
D
柠檬酸
参考解析
解析:
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