餐厅服务员在服务工作中做到（）的工作。A、深入研究各民族的餐饮特色和餐饮文化，不断推出不同风格的餐饮服务模式B、善于使古今餐饮文化的有机结合C、善于在服务工作中传播餐饮文化D、加强成本控制
乘务员的巡舱节点是（）A、旅客登机后B、餐饮服务后C、起飞后D、下降前
当被告知有重度颠簸时乘务员必须对客舱广播（）.A、客舱乘务员应立即停止服务B、尽量将餐车推回服务间固定好C、将餐车上的热饮放在餐车内D、就近入座
餐饮服务提供者在领取变更、延续后的新《餐饮服务许可证》时，应当立即将原《餐饮服务许可证》销毁。
有关甜品站餐饮服务许可申请的说法中不正确的是（）。A、甜品站餐饮服务许可申请的受理和审批机关为餐饮主店餐饮服务许可受理和审批机关B、在餐饮主店附近开设甜品站的，由餐饮主店提出甜品站餐饮服务许可申请及餐饮主店餐饮服务许可变更申请C、在餐饮主店内开设的甜品站，需另行申请发放《餐饮服务许可证》D、甜品站纳入饮品店餐饮服务许可管理范围
外卖是餐饮企业在餐饮清费场所之外进行的餐饮销售和服务活动，是餐饮销售在外延上的扩大。
餐饮服务食品安全等级评定是对持有《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位进行。
（）是对餐饮企业的厨房生产、产品销售、餐厅服务等所进行的各项组织管理活动的总称。A、餐饮决策B、餐饮服务C、餐饮管理D、餐饮组织
客舱乘务员对服务机型数量限制要求，以下正确的是：（）A、客舱乘务员服务机型不得超过2种B、客舱乘务员服务机型不得超过3种C、在一个执勤期内客舱乘务员服务机型不超过2种（含）D、在一个执勤期内客舱乘务员服务机型不超过3种（含）
预防颠簸伤害处置程序中，餐车的管理要求包括：（）A、餐车及时归位和固定B、餐车使用时应有区域乘务员监管，特别是应急出口区域、旅客座位处C、送热饮时需小心，或视情暂停服务，固定餐车和服务设施D、2名客舱乘务员使用全餐车提供餐饮服务时，餐车上的热食不得超过5层
对餐饮单位进行监督检查时，关于餐饮服务许可证应检查哪些内容（）。A、是否持有餐饮服务许可证B、餐饮服务许可证是否在有效期内C、是否擅自变更餐饮服务许可证核定的内容D、以上均是
（）是餐饮企业提供的满足宾客需要的物质商品和餐饮服务的总和。A、餐饮服务产品B、餐饮服务气氛C、餐饮服务水平D、餐饮服务态度
根据《广东省餐饮服务监管部门日常检查制度（试行）》的规定，日常检查是指餐饮服务监管部门对餐饮服务提供者是否依法从事餐饮服务经营活动等行为进行监督的行为。
餐饮服务提供者在领取变更、延续后的新《餐饮服务许可证》时，应当将原《餐饮服务许可证》（）A、自行销毁B、交回发证部门C、转让D、保存备用
《铁路旅客运输服务质量规范》规定，停站立岗时，（）立岗（高站台时不背对车厢连接处立岗）。A、面向旅客进站方向B、面向旅客放行方向C、面向旅客上车方向D、面向检票口方向
《铁路旅客运输服务质量标准》规定乘务员立岗姿势：面向旅客放行方向站立，挺胸、收腹，两脚跟并拢，脚尖略分开，双手自然垂直。
登机阶段，窄体机乘务长站在前服务台，靠近过道的位置，面向通道，两舱乘务员站在客舱内第一排左侧，与旅客登机方向呈45度角。
乘务员空中用餐应在餐饮服务结束后，时间尽量控制在（）分钟以内，飞行关键阶段禁止用餐。A、20B、25C、10
飞行中遇中度颠簸时，乘务员应（）。A、立即停止服务，在原地踩好刹车B、暂停服务C、继续服务D、乘务员回座位
乘务长如参与客舱服务时面朝机尾方向，随时观察乘务员的面部表情、语言服务以及客舱的安全情况。
单选题餐饮部门以其所拥有的设备设施为依托，为客人所提供的服务在使用价值上适合和满足客人物质需要和心理需要的程度便是（）。A餐饮服务预期B餐饮服务体验C餐饮服务质量D餐饮服务能量
判断题餐饮服务食品安全等级评定是对持有《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位进行。A对B错
单选题对餐饮单位进行监督检查时，关于餐饮服务许可证应检查哪些内容（）。A是否持有餐饮服务许可证B餐饮服务许可证是否在有效期内C是否擅自变更餐饮服务许可证核定的内容D以上均是
单选题当餐饮服务人员在服务过程中出现问题时，成为解决问题的关键是（）。A餐饮环境B服务技能C服务态度D服务效率
单选题《铁路旅客运输服务质量规范》规定，停站立岗时，（）立岗（高站台时不背对车厢连接处立岗）。A面向旅客进站方向B面向旅客放行方向C面向旅客上车方向D面向检票口方向
判断题《铁路旅客运输服务质量标准》规定乘务员立岗姿势：面向旅客放行方向站立，挺胸、收腹，两脚跟并拢，脚尖略分开，双手自然垂直。A对B错
单选题餐饮服务提供者在领取变更、延续后的新《餐饮服务许可证》时，应当将原《餐饮服务许可证》（）。A自行销毁B交回发证部门C转让D保存备用