按( )分类，鸡尾酒可分为长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒。A.餐饮搭配B.饮用时间和场合C.鸡尾酒的容量和酒精含量D.基酒的种类
按（）分类，鸡尾酒可分为长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒。A、餐饮搭配B、饮用时间和场合C、鸡尾酒的容量和酒精含量D、基酒的种类
（）葡萄酒——包括在正餐后饮用的烈酒和与甜食一起饮用的甜酒。
按（）分类，鸡尾酒可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、派对鸡尾酒等。A、餐饮搭配B、饮用时间和场合C、调制方法D、基酒的种类
所谓烈酒是指（），它有很多种类，根据所使用的原料和各国生产、饮用的习惯来分，可分为（）、（）和（）。但在餐厅酒巴和销售部门则习惯于把烈酒分为六大类：金酒、白兰地、威士忌（）、（）和（）。
中餐宴会一般在宴会开始前（）左右将（）和（）斟好。A、5分钟；黄酒；烈酒B、10分钟；葡萄酒；烈酒C、5分钟；葡萄酒；烈酒D、10分钟；黄酒；烈酒
阿尔马涅克（Armagnac）是：（）。A、加强型葡萄酒B、干邑地区的一个子产区C、原料是苹果的烈酒D、原料是葡萄的烈酒
鸡尾酒的结构包括（）、辅料和装饰物三部分。A、装饰B、烈酒C、基酒D、主料
量具的种类很多，根据其用途和特点，可分为（）、（）和（）三种。
饼干的种类很多，一般来讲按照原料的使用及制作工艺来分，可分为混酥类饼干、清蛋糕类饼干、蛋清类饼干、圣诞饼干等。
开胃酒是指以葡萄酒和某些蒸馏酒为主要原料的配制酒，可分为（）、比特酒、茴香酒。A、白兰地酒B、雪利酒C、利口酒D、味美思酒
西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，一般海鲜类选用（）A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、烈酒D、雪利酒
葡萄酒的年份酒和白酒的年份酒概念不一样，白酒年份酒是指，葡萄酒年份酒是指（）A、原料年份，储藏时间B、储藏时间，原料年份C、生产季节，发酵时间D、发酵时间，生产季节
按所使用的数据模型来分，数据库可分为（）、（）和（）三种类型。
根据鸡尾酒的酒精含量和鸡尾酒分量分类，鸡尾酒可分为（）。A、调制鸡尾酒和预调鸡尾酒B、长饮类鸡尾酒和短饮类鸡尾酒C、以烈酒为基酒的鸡尾酒和以葡萄酒为基酒的鸡尾酒D、餐前鸡尾酒和餐后鸡尾酒
饮用后能刺激人的胃口，使人增加食欲的酒是（）。A、佐餐酒B、餐后甜酒C、烈酒D、开胃酒
特基拉是墨西哥产的烈酒，该酒是用龙舌兰作原料生产的，所以取名为Tequila。
单选题葡萄酒的年份酒和白酒的年份酒概念不一样，白酒年份酒是指，葡萄酒年份酒是指（）A原料年份，储藏时间B储藏时间，原料年份C生产季节，发酵时间D发酵时间，生产季节
填空题（）葡萄酒——包括在正餐后饮用的烈酒和与甜食一起饮用的甜酒。
单选题西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，一般海鲜类选用（）。A红葡萄酒B白葡萄酒C烈酒D雪利酒
单选题按（）分类，鸡尾酒可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、晚餐鸡尾酒、派对鸡尾酒等。A餐饮搭配B饮用时间和场合C调制方法D基酒的种类
单选题按所使用的数据模型来分，数据库可分为( )三种类型。A层次、关系和网状B网状、环状和链状C大型、中型和小型D独享、共享和分时
填空题按所使用的数据模型来分，数据库可分为（）、（）和（）三种类型。
填空题葡萄酒的品种很多，按饮用顺序分为（）、（）和（）。
单选题中餐宴会一般在宴会开始前（）左右将（）和（）斟好。A5分钟/黄酒、烈酒B10分钟/葡萄酒、烈酒C5分钟/葡萄酒、烈酒D10分钟/黄酒、烈酒