单选题接触熟食及分发饭菜时要先洗手,盛装熟食用具一定要放入蒸柜,消毒()。A10分钟B20分钟C30分钟D60分钟

单选题
接触熟食及分发饭菜时要先洗手,盛装熟食用具一定要放入蒸柜,消毒()。
A

10分钟

B

20分钟

C

30分钟

D

60分钟


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相关考题:

肠道传染病预防控制的健康教育要点是A.喝开水B.喝开水、勤洗手C.吃熟食、勤洗手D.喝开水、吃熟食、勤洗手E.勤洗手

交叉污染时引起细菌性食物中毒的常见原因,通常是指( )。A.食品从业人员带菌,造成对食品的污染B.生熟食品及加工用具、容器未严格分开,造成熟食污染C.屠宰过程中造成的肉类食品污染D.餐具未严格消毒造成的食品污染

如需擦拭盛装熟食品的容器,应用经消毒的专用抹布的目的是()

以下避免熟食品受到各种病原菌污染的措施中错误的是()A、接触直接入口食品的人员经常洗手但不消毒B、保持食品加工操作场所清洁C、避免昆虫、鼠类等动物接触食品D、避免生食品与熟食品接触

在餐饮业,预防食品交叉污染的方法,不包括()A、对生食和熟食要分别摆放B、正确地清洁消毒食品接触面C、就像外科医生那样洗手D、戴手套,不用裸手触摸食品

厨房中造成交叉污染的常见因素有()A、生、熟食品混存混放B、生、熟食品加工工用具及盛装容器混用C、接触直接入口食品的工具、容器使用前未消毒D、从业人员加工熟食品后不洗手直接择菜洗菜

预防甲肝、戊肝的措施有哪些?()A、养成用流动的水勤洗手的好习惯B、生熟食物要分开放置和储存,避免熟食受到污染C、食用毛蚶、牡蛎、螃蟹等水产品,须加工至熟透再吃D、瓜果蔬菜要洗净,不喝生水

家庭存放食物时以下哪些行为是正确的?()A、未经改刀的剩余熟食要冷藏,再次食用前要彻底加热B、放入冰箱的食品之间要留有空隙,不宜太满C、冰箱内熟食加盖后存放上层,生食存放下层D、新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等存放在一起

接触熟食及分发饭菜时要先洗手,盛装熟食用具一定要放入蒸柜,消毒()。A、10分钟B、20分钟C、30分钟D、60分钟

交叉污染是引起细菌性食物中毒的常见原因,通常是指()A、食品从业人员带菌,造成对食品的污染B、生、熟食品及加工用具、容器未严格分开,造成熟食污染C、屠宰过程中造成的肉类食品污染D、餐具未严格消毒造成的食品污染

肠道传染病预防控制的健康教育要点是()A、喝开水B、喝开水、勤洗手C、吃熟食、勤洗手D、喝开水、吃熟食、勤洗手E、勤洗手

为防范食品污染,采取的正确做法是()A、清洗蔬菜和肉类的池子应分开B、用于盛装食品的容器不直接放臵于地面C、菜刀、菜板用前都应清洗干净,先切生食,后切熟食D、尽量用可以密封的容器盛装熟食物

盛装生、熟食品的容器应当()使用。A、分开B、混用

生熟食品分开是指()A、生菜、生鱼、生肉和熟食品的存放要分开B、切生菜和切熟菜的刀板要分开C、盛生菜、生肉的用具和盛熟食品的用具要分开D、切割生熟食品可用一块砧板

为什么生熟食品要分开加工和存放()A、为了食用方便B、防止生食品污染熟食品C、防止熟食品污染生食品D、两者混放后,熟食品味道不好

生熟食品要()放置和加工,避免生熟食品相接触而发生交叉污染。A、混合B、叠加C、分开

制作安全的食物要注意下列哪些措施()A、将食品做熟时,要彻底煮熟、煮透B、妥善存放熟食C、存放过的熟食品再次食用之前,应该先进行彻底加热D、生熟食物分开存放E、使用干净的水洗手、洗菜、做饭

关于家庭存放食物,以下行为错误的是()A、熟食要冷藏,再次食用前要彻底加热B、放入冰箱的食品之间要留有空隙,不宜太满C、冰箱内熟食加盖后存放上层,生食存放下层D、新鲜的蔬菜、水果可与生肉、鱼等存放在一起

用冰箱保存保藏食品不正确的做法是()A、冰箱内的生熟食物必须分开放置B、准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净C、冰箱内的食物都可以存放较长时间,因为冰箱中温度低,所以不必担心食物变质D、存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热

以下()措施可以避免才、盛装容器(或工具)引起的交叉污染?A、生、熟食品容器能够明显加以区分。B、配备足够数量装生、熟食品的容器。C、清洗生、熟食品容器的水地完全分开。D、清洗后的生、熟食品容器分开放置。

以下哪项为防止生熟交叉污染的有效措施()A、采用材质、形状、颜色、标识等方式明显区分加工生熟食品的工用具、容器等B、彻底洗净接触直接入口食品的餐饮具、工用具、容器C、从业人员洗手消毒后加工熟食D、在专间或专用场所内加工直接入口食品

生熟食品要分开放置和加工,避免生熟食品相接触而发生交叉污染。

冷藏食物是将蔬菜、熟食类食品放入冷藏室,生、熟要分开.

多选题为防范食品污染,采取的正确做法是()A清洗蔬菜和肉类的池子应分开B用于盛装食品的容器不直接放臵于地面C菜刀、菜板用前都应清洗干净,先切生食,后切熟食D尽量用可以密封的容器盛装熟食物

单选题生熟食品要()放置和加工,避免生熟食品相接触而发生交叉污染。A混合B叠加C分开

多选题生熟食品分开是指()A生菜、生鱼、生肉和熟食品的存放要分开B切生菜和切熟菜的刀板要分开C盛生菜、生肉的用具和盛熟食品的用具要分开D切割生熟食品可用一块砧板

单选题盛装生、熟食品的容器应当()使用。A分开B混用