餐饮服务单位不应将卫生间设置在()。A、就餐场所B、食品处理区C、食品加工经营场所D、以上都对
餐饮服务单位不应将卫生间设置在()。
- A、就餐场所
- B、食品处理区
- C、食品加工经营场所
- D、以上都对
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关于食品仓库,下列说法正确的是()。 A.生产量大的餐饮服务单位,一般需设置冷藏库、冷冻库B.生产量小的餐饮服务单位,如配备冷藏或冷冻冰箱能满足其生产加工需求即可只配备冷藏冷冻冰箱C.食品和非食品库房应当分开设置D.所有餐饮服务单位都需要设置常温库
在餐饮服务食品安全量化分级管理中,关于评定结果的公示,以下说法正确的是()。 A、餐饮服务监管部门通过报纸、网络等媒体公示餐饮服务食品安全量化分级管理情况B、在餐饮服务单位经营场所醒目位置设置“餐饮服务食品安全等级公示牌”C、公示牌印制规格为84纸大小D、食品安全等级图形可使用不干胶材质,便于更换
下列有关餐饮经营场所卫生间管理正确的是()A、设置独立的排风设置B、出口附件设置洗手设施,并配备洗手液(皂)、消毒液、擦手纸、干手器等C、定期清洗卫生间设施、设备,并做好记录D、保持清洁卫生,无污物、无垃圾
单选题餐饮服务单位的专(兼)职食品管理人员可以不掌握:()。A餐饮服务食品安全法律知识B餐饮服务食品安全基本知识C食品感官鉴别常识D相关餐饮烹调知识