发酵工程:是一门利用微生物的生长和代谢活动来生产各种有用物质的工程技术。以培养
发酵工程也称微生物,是给微生物提供最适宜的发酵条件,正确单一菌种进行培养工程,生产特定的产品的一种生产工艺。() 此题为判断题(对，错)。
微生物工程又称为()。 A.酶工程B.基因工程C.蛋白质工程D.发酵工程
()又称为微生物工程技术。即通过培养微生物来获得所需物质,我们喝的酸奶便是产物之一。 A.酶工程B.发酵工程C.细胞工程D.基因工程
将微生物接种到一定量的培养基中培养，最后一次性收获菌株或代谢产物的培养方式称为（）A、分批培养B、连续培养C、集中培养D、连续发酵
发酵工程的实质是（）。A、乙醇的生物合成B、动植物细胞的大规模培养C、蛋白质的生物合成D、微生物细胞的大规模培养
混合培养物发酵又简称混合发酵，是指（）微生物混合在一起共用一种培养基进行发酵。A、相同B、一种C、两种D、多种
发酵工程的连续培养中的微生物细胞所处的环境条件自始至终基本保持不变.
发酵工程的产品大致可分为（）、（）、（）、微生物的转化产物、工程菌发酵产物、动物、植物细胞大规模培养产物六类。
在发酵工程中，同一种微生物不会因为培养基条件不同导致发酵最适的温度不同.
微生物工程又称为（）。A、酶工程B、基因工程C、发酵工程D、细胞工程
化能异养微生物在以有机物为基质的生物氧化中，以（）为最终电子时称为无氧呼吸，以（）为最终电子时称为发酵
发酵工程以培养微生物为主，所以又称为（）A、细胞工程B、微生物工程C、细菌工程D、活化酶
从微生物、微生物的代谢途径和培养条件等方面讨论以木糖为碳源和以葡萄糖为碳源进行乙醇发酵时的差别。
以大豆为主要原料，经微生物发酵而成的豆制品被称为（）。A、发酵性豆制品B、非发酵性豆制品C、含脂类豆制品D、非含脂类豆制品
微生物发酵培养（过程）方法主要有（）培养、（）培养、（）培养、（）培养四种。
判断题进行微生物深层培养的设备统称为发酵罐。A对B错
问答题在酶制剂工业生产中为什么以微生物发酵生产为主？
单选题在发酵工程中，按一定的速度向培养系统内添加新鲜的培养基，同时培养液以相同的速度流出，使发酵罐内培养物的液量和微生物细胞生长的速度保持稳定的培养方式称为（）.A分批培养B间歇培养C连续培养D半连续培养
问答题从微生物、微生物的代谢途径和培养条件等方面讨论以木糖为碳源和以葡萄糖为碳源进行乙醇发酵时的差别。
单选题发酵工程以培养微生物为主，所以又称为（）A细胞工程B微生物工程C细菌工程D活化酶
判断题在发酵工程中，同一种微生物不会因为培养基条件不同导致发酵最适的温度不同.A对B错
填空题发酵工程的产品大致可分为（）、（）、（）、微生物的转化产物、工程菌发酵产物、动物、植物细胞大规模培养产物六类。
单选题混合培养物发酵又简称混合发酵，是指（）微生物混合在一起共用一种培养基进行发酵。A相同B一种C两种D多种