罐头食品传热曲线有（）和（）两种，其中直线型为单纯的传导或对流传热食品的传热曲线，折线型为传导对流复合型传热食品的传热曲线。
传热曲线的fh值为罐头食品的传热特性质，fh值越（），传热速度越（）。
影响凝固传热的因素有哪些？它们是怎么影响凝固传热的？
罐头食品常见的传热方式有哪些？哪些因素会影响传热效果？
影响罐头食品传热速度的因素有哪些？有几种类型的传热曲线？
影响罐头食品传热速度的主要因素有罐头容器的种类和型式、食品种类和装罐状态、（）和（）。
影响罐头食品传热速度的主要因素有（）、（）、罐头的初温和杀菌锅的形式及罐头在杀菌锅中的状态。
传热曲线的fh值为罐头食品的传热特性质，fh值（），传热速度（）。
罐头传热方式有哪些？ 影响罐装食品传热的因素有哪些？
影响锅炉受热面传热的因素有传热系数、传热面积、传热温度。
填空题传热曲线的fh值为罐头食品的传热特性质，fh值（），传热速度（） 。
填空题传热曲线的fh值为罐头食品的传热特性质，fh值越（），传热速度越（）。
问答题罐头食品常见的传热方式有哪些？哪些因素会影响传热效果？
填空题影响罐头食品传热速度的主要因素有罐头容器的种类和型式、食品种类和装罐状态、（）和（）。
填空题影响罐头食品传热速度的主要因素有（）、（）、罐头的初温和杀菌锅的形式及罐头在杀菌锅中的状态。
问答题影响罐头食品传热速度的因素有哪些？有几种类型的传热曲线？
问答题影响凝固传热的因素有哪些？它们是怎么影响凝固传热的？