西式炉灶一般有( )和燃气灶两种。A.电灶B.柴灶C.煤灶D.微波灶
山药土炒时，每100kg药物用灶心土A、5～10kgB、10～15kgC、20～25kgD、15～20kgE、25～30kg
土炒时，每100kg药材用灶心土A:10～15kgB:15～20kgC:20～25kgD:25～30kgE:以能掩盖药材为度
土炒时，每100kg药材用灶心土A.10～15kgB.15～20kgC.20～25kgD.25～30kgE.以能掩盖药材为度
土炒时，药物每100kg，灶心土的用量是A.5～10kgB.10～15kgC.20～25kgD.25～30kgE.30～40kg
省柴灶设计热能指标要求为单体灶大于（）A10％B20％C25％D30％
灶前管与燃具水平净距应大于（）。A、10cmB、15cmC、20cmD、25cm
土炒时，药物每100kg，灶心土的用量是（）A、5～10kgB、10～15kgC、20～25kgD、25～30kgE、30～40kg
（）活动量大的公园，游人需休息的要求也要大于其它公园，所以对园椅，园凳的指标定为。A、10%～15%B、15%～20%C、20%～25%D、20%～30%
儿童每天摄入脂肪应占总热能的（）。A、10%~15%B、15%~20%C、20%~25%D、25%~30%E、30%~35%
省柴灶设计热能指标要求为单体灶大于（）A、10％B、20％C、25％D、30％
SB／T10030—92要求烤蛋糕的水分含量为（）或按企业标准指标执行。A、5～10％B、10～30％C、15～30％D、20～25％
西式炉灶一般有（）和燃气灶两种。A、电灶B、柴灶C、煤灶D、微波灶
现代厨房中常用的明火加热设备有：煤灶、煤气灶、液化石油气、（）A、柴油灶B、土灶C、柴灶D、汽油灶
家用燃气灶燃烧器的实测热负荷与设计热负荷的偏差不应大于±（）。A、5%B、10%C、15%D、20%
脂肪供热占膳食总热能多少较为适宜（）A、10％～15％B、15％～20％C、20％～30％D、25％～30％E、30％～35％
单选题燃气灶的灶面边缘距木质家具的净距离不小于（）A10cmB30cmC50cmD20cm
单选题山药土炒时，每100kg药物用灶心土（ ）。A5～10kgB10～15kgC20～25kgD15～20kgE25～30kg
单选题四川室分设计精准化要求，半开放型场景要求全向吸顶天线间距为（）A10-15B15-20C20-25D25-30
单选题土炒时，每100kg药材用灶心土（）A10～15kgB15～20kgC20～25kgD25～30kgE以能掩盖药材为度
单选题儿童每天摄入脂肪应占总热能的（）。A10%~15%B15%~20%C20%~25%D25%~30%E30%~35%
单选题灶前管与燃具水平净距应大于（）。A10cmB15cmC20cmD25cm
单选题灶前管与燃具水平净距应大于（）A15cmB20cmC25cm
单选题家用燃气灶燃烧器的实测热负荷与设计热负荷的偏差不应大于±（）。A5%B10%C15%D20%
单选题土炒时，药物每100kg，灶心土的用量是（）A5～10kgB10～15kgC20～25kgD25～30kgE30～40kg