烹饪刀工,就是按照烹饪方法和食用的要求,使用不同的刀具,运用各种刀法,将各种不同性质的烹饪原料加工成一定形状的操作技术。那么,刀工的作用有:() A.便于烹调B.便于入味C.便于食用D.整齐美观
坯料加工成各种形状的工艺称为()、其主要发法有()和()两种。
在焊接生产中，根据焊件厚度，结构形状和使用条件的不同，需要采用不同的焊接接头形式。( )
常用切边凹模的刃口有斜壁和直壁两种形式,其周边形状同锻件分模面形状()。 A、不同B、相同C、相似D、相反
钢的基本特性是强度高、()，可锻、轧成各种所需形状。
在焊接生产中，根据焊件厚度，结构形状和使用条件的不同，需要采用不同的焊接接头形式。A对B错
錾子通常用（）锻成，它的切削部分刃磨成（）形。按用途不同，錾子分为（）錾、（）錾和（）錾。
机械成形是依靠（）将坯料加工成各种形状的成形方法。根据成形的设备和方法不同，有（）等。
探头能根据工作物的形状、大小和表面情况设计不同型式的探头，可以使探伤适应不同的工作条件。
根据加油机规格不同，油枪的规格也不同，常用的有最大流量（）和90L/min两种规格。
将金属坯料加工成各种形状的工艺称为（），其主要方法有（）和（）两种。
钢的表面淬火根据淬火加热方法的不同，常用的有火焰淬火和（）两种。
烹饪刀工是指运用刀具与相关用具，采用各种刀法和（），把不同质地的烹饪原料加工成适宜烹调需要的各种形状的技艺。
（）是指将烹饪原料加工成一定形状时所采用的各种不同运刀技法。
摊根据（）可分为成品成型法和半成品成型法两种。A、制作要求不同B、制作口味不同C、制作形状不同D、制作色泽不同
吊钩通常用45号钢锻制，成型后再经退火处理，以增强吊钩的强度。
起重设备中所用的吊钩和吊环，（）用锻成的或用钢板铆成的，（）使用铸成的或用钢条弯成的。有裂纹或显著变形的（）使用，也不准在吊钩上焊补或在受力部位钻孔。
根据托收的单据不同，托收分为（）和（）两种；根据银行交付单据的条件不同，托收分为（）和（）两种。
常用反馈根据性质不同可分为两种：（）和（）。根据其在系统中的位置不同可分为（）和（）。主反馈性质一般是（）反馈。要使系统稳定必须使用负反馈。要使动态过程稳定可考虑使用（）反馈。
吊钩根据形状不同，可分为单钩和双钩两种。（）A、正确B、错误
填空题根据托收的单据不同，托收分为（）和（）两种；根据银行交付单据的条件不同，托收分为（）和（）两种。
填空题起重设备中所用的吊钩和吊环，（）用锻成的或用钢板铆成的，（）使用铸成的或用钢条弯成的。有裂纹或显著变形的（）使用，也不准在吊钩上焊补或在受力部位钻孔。
填空题坯料加工成各种形状的工艺称为（）、其主要发法有（）和（）两种。