名词解释题畜门
名词解释题
畜门
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野畜肉与家畜肉比较有以下不同:(1)野畜肉通常比家畜肉脂肪含量低;(2)野畜肉结缔组织多一些;(3)()。A、野畜肉的质较好B、野畜肉的口味要好一些C、野畜肉不易熟D、野畜肉通常带有各自独特的风味
。关于美国的乳畜带,说法正确的是()。A、①区域为乳畜带,原因是草原广布,人口稀疏B、②区域为乳畜带,原因是地形平坦,人口密集C、③区域为乳畜带,原因是气候湿冷,人口密集D、④区域为乳畜带,原因是光热充足,人口稀疏
问答题屠宰后的畜肉会发生一系列变化,试分析畜肉僵直的形成原因及对畜肉耐储性的影响,简述影响尸僵期持续时间的因素;畜肉成熟的原因及对畜肉耐储性的影响,简述影响畜肉成熟的因素;畜肉自溶的表现及对畜肉耐储性的影响,简述影响畜肉自溶的主要因素;畜肉腐败的表现?
单选题世界公认的控制布病流行的最佳措施是()。A畜间预防接种B隔离疫畜C人畜间的预防接种D淘汰疫畜E培育健畜