多选题有关牛奶，叙述错误的是（ ）。A牛奶蛋白质为优质蛋白质B牛奶为铁的良好来源C牛奶属贫钙食品D牛奶中含有人体需要的维生素B2E每天应吃相当于液体奶200g的奶类和奶制品
多选题
有关牛奶，叙述错误的是（ ）。
A
牛奶蛋白质为优质蛋白质
B
牛奶为铁的良好来源
C
牛奶属贫钙食品
D
牛奶中含有人体需要的维生素B2
E
每天应吃相当于液体奶200g的奶类和奶制品
参考解析
解析：
B项，牛奶中铜、铁含量较低，必须从其他食物中获取。C项，奶类提供优质蛋白质、维生素B2和钙。牛奶中蛋白质含量平均为3%，其必需氨基酸比例符合人体需要，属于优质蛋白质。E项，每天应吃相当于液体奶300g的奶类及奶制品。
B项，牛奶中铜、铁含量较低，必须从其他食物中获取。C项，奶类提供优质蛋白质、维生素B2和钙。牛奶中蛋白质含量平均为3%，其必需氨基酸比例符合人体需要，属于优质蛋白质。E项，每天应吃相当于液体奶300g的奶类及奶制品。
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将氟化牛奶用于防龋的理由哪项是错误的A、牛奶是婴幼儿、孕妇、儿童和老年人普遍饮用的营养食品B、牛奶是一种氟化物的良好载体C、牛奶属于非致龋食品D、牛奶内的氟化物可被大量吸收并持续较长时间E、牛奶中氟化物吸收速率明显高于氟化饮水
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有关牛奶的特点说明中正确的是（）A、牛奶的蛋白质含量多，以酪蛋白为主B、牛奶中乳糖含量低于母乳C、牛奶中含饱和脂肪酸较多，缺乏脂肪酶D、牛奶中铁含量少，吸收率低，易发生缺铁性贫血E、牛奶中含矿物质较多，缓冲力小
关于母乳和牛奶成分的比较，下列叙述中哪项是错误的（）A、牛奶中钙的含量高于母乳B、牛奶的蛋白质含量高于母乳C、母乳中VitA含量高于牛奶D、牛奶中乳糖含量低于母乳E、母乳中VitB2的含量高于牛奶
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