大曲在浓香型白酒酿造中的主要作用是() A、产酒B、生香C、投粮D、产酸
乳酸乙酯在芝麻香型酒中主要作用是呈香。此题为判断题(对，错)。
压盖机压破酒瓶时，立即清除机上破瓶、玻渣、瓶中的酒作油污酒处理。
在社交聚会场合当男宾见到男女主人后，应先问候男主人（）
在酒宴中，体现中国传统酒德的敬酒方式是（）A、文敬B、武敬C、回敬D、互敬
在座谈会的会场布置时，会场应当体现出（）的氛围。A、喜庆热烈B、和谐融洽C、隆重典雅D、简洁舒适
溢流阀在定量泵的节流调速系统中作用是（），在变量泵供油系统中作（）用。
在多彩背景音业务组网中，会议资源组件所起的作用是（）A、完成业务音的播放，并对会场中的双方进行收号B、完成业务音的播放，并对会场中的某一方方进行收号C、实现通话过程中的背景音效，并对会场中的双方进行收号。D、实现通话过程中的背景音效，并对会场中的某一方进行收号。
关于对称式构图作品的适用范围，下列何者是错误的（）。A、适用于各种社交活勤场合的装饰B、适用于会场、厅堂和橱窗等处的装饰C、不适用于会场与厅堂的装饰D、在轻松活跃的场合不适合使用
对称式构图适用于公共社交活动的会场、厅堂、橱窗等处的装饰。
压盖机压破酒瓶时，瓶中剩余的酒作（）处理。A、油污酒B、渣子酒C、半成品酒
硫酸钙在豆腐和罐头加工中作（），也可用作酒的（）、面团的（）和酿造用水的（）等。
在服装展览会场的展示中，（）往往是体现品牌特征和营造展示环境情调氛围的关键因素。
Holland’sGenever宜于（）A、调制鸡尾酒B、净饮C、作配制酒的基酒D、作烹饪用酒
20世纪80年代，鸡尾酒才逐渐在中国社交场合上出现。
根据生产方法，习惯上将酒分成三大类即（）、（）、（）。在调制鸡尾酒时一般常以（）作基酒，（）作调香调甜的辅料。
蛋清在调制鸡尾酒中的作用是调色和冲淡基酒，一般不会改变酒的口味。（）
单选题压盖机压破酒瓶时，瓶中剩余的酒作（）处理。A油污酒B渣子酒C半成品酒
单选题酒在社交会场中体现的作用是（）A医疗保健B交际礼仪C情感宣泄D去腥调香
判断题在社交聚会场合当男宾见到男女主人后，应先问候男主人（）A对B错
判断题蛋清在调制鸡尾酒中的作用是调色和冲淡基酒，一般不会改变酒的口味。（）A对B错