单选题蛋白质功效比值是指（　　）。A评价食物蛋白质氨基酸含量的指标B评价食物蛋白质含量的指标C评价食物蛋白质利用率的指标D评价食物蛋白质消化吸收率的指标E评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标

单选题
蛋白质功效比值是指（　　）。
A

评价食物蛋白质氨基酸含量的指标

B

评价食物蛋白质含量的指标

C

评价食物蛋白质利用率的指标

D

评价食物蛋白质消化吸收率的指标

E

评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标

参考解析

解析：
蛋白质功效比值是衡量蛋白质利用率的指标之一。

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蛋白质功效比值是表示蛋白质的（ ）。A.表观消化率B.利用率C.蛋白质含量D.净利用率
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蛋白质功效比值是评价蛋白质( )的指标。A、消化率B、表现消化率C、转化率D、利用率
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常用的评价蛋白质利用率的方法有（　　）。A.相对蛋白质值B.蛋白质功效比值C.蛋白质净利用率D.蛋白质生物价E.净蛋白质比值
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蛋白质（）是指实验动物体重增重与摄入的蛋白质重量之比。A、生物价B、功效比值C、净利用率D、分解率
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蛋白质功效比值
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蛋白质的功效比值为（）
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用以评价蛋白质功效比值的参考蛋白质是（　）A、清蛋白B、酪蛋白C、乳白蛋白D、大豆蛋白
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蛋白质净利用率表达为（　）。A、消化率Ⅹ生物价B、功效比值Ⅹ生物价C、消化率Ⅹ功效比值D、利用率Ⅹ生物价
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PER（蛋白质功效比值）
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评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是（）。A、生物价B、血清蛋白质含量C、蛋白质消化率D、蛋白质功效比值
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名词解释题蛋白质功效比值
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单选题蛋白质功效比值是（　　）。ABCDE
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单选题蛋白质净利用率(%)表达为（　）。A消化率×生物价B功效比值×生物价C消化率×功效比值D利用率×生物价
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单选题蛋白质功效比值是表示蛋白质的（　　）。A表现消化率B利用率C蛋白质含量D净利用率
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多选题常用的评价蛋白质利用率的方法有（　　）。A相对蛋白质值B蛋白质功效比值C蛋白质净利用率D蛋白质生物价E净蛋白质比值
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单选题用以评价蛋白质功效比值的参考蛋白质是（　）A清蛋白B酪蛋白C乳白蛋白D大豆蛋白
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填空题蛋白质的功效比值为（）
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单选题评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是（）。A生物价B血清蛋白质含量C蛋白质消化率D蛋白质功效比值
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单选题A 表观蛋白质消化率B 蛋白质生物价C 真蛋白质消化率D 蛋白质功效比值
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