电热器具中常用的加热方式有：电阻加热、远红外线加热、（）、微波加热。。
管坯加热的目的是什么？对管坯加热质量有那些基本要求？加热制度主要包括那些内容？
常用的内部加热解冻的方法有（）。A、微波解冻B、电阻加热解冻C、远红外线加热解冻D、超声波加热解冻
常用的加热杀菌技术有：高温灭菌法、（）、超高温消毒法、微波加热杀菌。
微波消解法达到消化目的的机制是（）A、微波加热作用B、微波振动作用C、微波提高酸的氧化性D、微波浓缩消解液E、微波加热和振动作用
节能效果好的加热技术有：远红外加热、微波、中高频加热技术。
微波萃取有以下哪些优点：（）A、瞬间可达高温，热能损耗少B、微波穿透力强，加热均匀C、加热速度快D、能够实现仪器化、自动化
微波的加热原理是什么？在食品加工保藏中有何应用？微波加热的主要特点有哪些？
试述微波加热的机理，并解释微波加热具有选择性的原因。
微波加热原理是利用水分子在微波场中的快速旋转而产生的摩擦热从而给食品加）。高频波加热原理与微波相同，这两种加热也称为（）加热。
填空题常用的加热杀菌技术有：高温灭菌法、（）、超高温消毒法、微波加热杀菌。
问答题试述微波加热的机理，并解释微波加热具有选择性的原因。
问答题微波的加热原理是什么？在食品加工保藏中有何应用？微波加热的主要特点有哪些？
单选题微波消解法达到消化目的的机制是（）。A微波加热作用B微波振动作用C微波提高酸的氧化性D微波浓缩消解液E微波加热和振动作用
填空题微波加热原理是利用水分子在微波场中的快速旋转而产生的摩擦热从而给食品加）。高频波加热原理与微波相同，这两种加热也称为（）加热。
填空题电感应干燥又称高频加热，先加热的材料是（）。微波加热利用高频振荡产生微波，先加热的材料是（）。
多选题常用的内部加热解冻的方法有（）。A微波解冻B电阻加热解冻C远红外线加热解冻D超声波加热解冻