下列关于餐厅服务员为客人分让整条清蒸鱼正确的操作顺序为（）。A、左手用服务勺按住鱼头，右手用刀划开鱼脊切断头尾，拨开鱼肉剔除中骨B、左手用服务筷按住鱼头，右手用刀划开鱼脊，拨开鱼肉剔除中骨C、左手用服务勺按住鱼头，右手用刀切断头尾，用刀划开鱼脊剔除中骨D、左手用服务筷按住鱼头，用刀划开鱼脊剔除中骨，右手用刀切断头尾
下列关于餐厅服务员为客人分让整条清蒸鱼正确的操作顺序为（）。
- A、左手用服务勺按住鱼头，右手用刀划开鱼脊切断头尾，拨开鱼肉剔除中骨
- B、左手用服务筷按住鱼头，右手用刀划开鱼脊，拨开鱼肉剔除中骨
- C、左手用服务勺按住鱼头，右手用刀切断头尾，用刀划开鱼脊剔除中骨
- D、左手用服务筷按住鱼头，用刀划开鱼脊剔除中骨，右手用刀切断头尾
相关考题：
协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系，下列()做法是不正确的。A.客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师B.客人要面向厨师致谢，服务员立即去请厨师C.为客人上菜时告之客人厨师的姓名D.无论客人对菜肴表扬与批评，服务员应抱一种与己无关的态度
带儿童的客人来用餐，为保证安全，作法不正确的是（）。A、将带儿童的客人安排在离餐厅门口较远的位置上B、服务员照看儿童时不要让儿童在餐厅乱跑、玩耍C、就餐时让儿童使用金属小勺D、给儿童单独安排位置用餐
下列关于客房服务员为客人提供开门服务时，操作不正确的是哪项（）？A、走廊遇到客人要求开门时，服务员应礼貌问候客人，并请客人至前台开具《住店客人开门通知单》。B、客人拒绝去前台办理开门手续但要求服务员开门时，服务员应请客人出示证件，询问客人姓名、房号与前台电话核对确认；为客人开门，并礼貌道别；C、《服务员工作日报表》备注内记录开门时间和房号。D、收到的《客人开门通知单》服务员应在下班时交给前台。
在餐厅服务中，服务员对服务时间的把控和操作下列不符合标准的是哪项（）？A、客人入座后，5分钟内提供茶水服务（2分钟）B、第一道菜在客人点完菜后15分钟内上菜；上菜间隔时间为10分钟C、用餐后，为客人结帐的时间为5分钟内D、上菜的一般顺序是：茶水——酒水——冷菜——热菜——主食——汤——水果
当餐厅开餐时突然发生停电事故后，餐厅服务员做法正确的是（）。A、告诉客人餐厅停止营业了，让客人赶快离开B、特别留意用餐完毕没有结帐的客人，防止跑帐C、发给每位客人一个手电筒，用以照明D、告诉客人这是餐厅与客人作的游戏，不要慌张
协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系，下列（）做法是不正确的。A、客人对菜肴给予表扬立即告诉厨师B、客人要面向厨师致谢，服务员立即去请厨师C、为客人上菜时告之客人厨师的姓名D、无论客人对菜肴表扬与批评，服务员应抱一种与己无关的态度
单选题带儿童的客人来用餐，为保证安全，作法不正确的是（）。A将带儿童的客人安排在离餐厅门口较远的位置上B服务员照看儿童时不要让儿童在餐厅乱跑、玩耍C就餐时让儿童使用金属小勺D给儿童单独安排位置用餐
单选题下列关于餐厅服务员为客人分让整条清蒸鱼正确的操作顺序为（）。A左手用服务勺按住鱼头，右手用刀划开鱼脊切断头尾，拨开鱼肉剔除中骨B左手用服务筷按住鱼头，右手用刀划开鱼脊，拨开鱼肉剔除中骨C左手用服务勺按住鱼头，右手用刀切断头尾，用刀划开鱼脊剔除中骨D左手用服务筷按住鱼头，用刀划开鱼脊剔除中骨，右手用刀切断头尾
单选题关于参观房间的顺序，下列描述正确的是（）A可以参观VD房B可以由楼层服务员带客人参观C可以让客人拍一些照片D房间参观以后要去查房