简述饭店成本控制的重要性
简述饭店成本控制的重要性
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某饭店拥有客房500间，当年客房固定成本4000万元，变动成本为150元间/天，营业税税率5％。该饭店的所有成本中有2000万来自于长期借款，这笔长期借款的手续费为0.1%，年利率为5%，饭店的所得税为25%。为了应付竞争，饭店决定让利不让市场，仍要保持客房出租率80％。如果饭店此时要做成本控制，它主要可以选用的方法有（ ）。A．战略成本法 B．预算控制C．标准成本控制 D．价格控制E．固定成本控制
问答题试述饭店成本控制的方法